Этапы строительства молочной фермы

все о молочных фермах, молочном животноводстве, молочном бизнесе

Строительство современной молочной фермы: как построить коровник

Как уже говорилось в нашей статье статье, «Строительство современной молочной фермы: важнейшие аспекты», комфорт коровы – основа успеха всего бизнеса. Условия содержания должны способствовать рассеиванию большого количества тепла, получаемого как результат метаболических процессов, и обеспечивать сохранение окружающего животных пространства сухим.

Основные параметры коровника

При строительстве коровника необходимо учитывать множество факторов. А именно:

Стены

Стены служат защите животных от зимних холодов и летней жары, а также от сквозняков в любое время года. Комфортная температура для коровы колеблется между -5С° и +15С°. Стены делают прочными, морозоустойчивыми, гладкими, долговечными, обладающими наибольшей способностью противостоять потерям тепла в холодную зиму.

Молочные фермы в Израиле. Строительство коровников.

Образцы стен коровника

Потолки

Потолки должны хорошо удерживать тепло в помещениях, быть сухими, ровными, прочными, водонепроницаемыми и маловоздухопроводными.

Образцы потолков коровника

Крыша

Высокие и имеющие определенный наклон крыши дают коровам тень и предохраняют от жары и радиации. При хорошем содержании каждая корова получает удобное, сухое и чистое место отдыха. Существуют следующие варианты конструкции крыш:

• «Поднимаемый конек»
• «Навесная крыша»
• «Конек в исполнении стол»

Фундамент

Основные требования, предъявляемые к фундаментам следующие: прочность, устойчивость, сопротивляемость атмосферному воздействию и отрицательным

температурам, долговечность, соответствующая эксплуатационному сроку службы надземной части зданий и сооружений, экономичность.

Полы

Полы в помещениях для животных – одна из важнейших конструктивных деталей, так как через них теряется до 12-48% тепла помещения. От конструкции и состояния пола во многом зависит здоровье животных, чистота кожного и шерстного покрова, бактериальная и механическая загрязненность молока.

Молочная ферма на 2600 коров с кросс-вентиляцией с оборудованием Трансфэр.

Маты для покрытия полов

Окна

При выборе системы открывания окон учитывают необходимость направления потока холодного воздуха вверх, к потолку, чтобы животные не обдувались холодным воздухом.

Кормовой проход

Кормовой проход, куда встает корова для кормления, также может быть отделан бетоном, но при этом поверхность должна быть удобной для коровы и не гладкой, и не допускающей скольжения.

Еще одним из наиболее важных аспектов технологии современной молочной фермы является такое механическое распределение полного смешанного рациона (TMR), при котором каждая корова в группе гарантированно получает необходимое для высоких надоев питание. Кормовой раздаточный стол должен иметь ровное, гладкое и легко моющееся покрытие из материала подобно бетону. Площадка должна быть достаточно широкой и высокой для прохода трактора и тележки без нанесения вреда конструкции или корму и без помех для разбрасывания корма.

Вследствие разбрасывания корма животными кормовой стол должен быть достаточно широким — не менее 4,5 м. При реконструкции помещений такую ширину стола обеспечить удается не всегда.

Кормовой раздаточный стол Автоматическая подача корма

Стойла при беспривязном стойловом содержании

Стойловое оборудование – это часть концепции комфорта животных: их личное место для отдыха, а также возможность обеспечения полноценного питания и поения коров. Кроме того, правильно подобранное стойловое оборудование напрямую влияет на здоровье стада. И если относиться к стойловому оборудованию как к набору «гнутых труб», можно в результате различных осложнений потерять до 20% надоев.

При беспривязном стойловом содержании приблизительно 3 куб.м пространства стойла требуется на каждую корову. Необходимы также рифленый бетонный коридор для передвижения коров, для доступа и вывоза навоза, а также гладкие бетонные кормовые столы для распределения корма. В системе содержания под навесом для свободного перемещения каждой коровы обычно требуется от 9 до 11 кв.м пространства под навесом.

Длина лежанки представляется наиболее важным показателем. Если лежанка слишком широка, то корова может лежать по диагонали, тем самым загрязняя лежанку.

При системе свободного содержания в правильно выстроенном и хорошо проветриваемом коровнике с высокой крышей, обеспечивающем хорошие условия содержания, потребуется меньше усилий для навозоудаления и обеспечения сухой и чистой среды.

Скрепер в коровнике со стойлами

Условия при привязном содержании

На привязи соблюдаются те же соотношения длины и ширины, что и при беспривязном содержании: если масса животного 600–650 кг, то размеры 1,80х1,20х1,30 м. – И если учесть, что стойломесто при таком способе содержания сразу выходит на кормовой стол, то место для головы отдельно рассчитывать не нужно. Стойловое оборудование в привязном содержании бывает разным: самое простое – две горизонтальные трубы, к которым животное привязано цепью, есть более дорогая конструкция – фронтальный разделитель, который выделяет специальное место для головы животного.

Наиболее комфортным для коров является та подстилка, которая повторяет форму тела коровы, при этом обеспечивая отличную термоизоляцию и гигиену.Наиболее часто встречающиеся наполнителями являются – бетон + ограниченное количество соломы, площадки закрытые деревянными досками, песок, опилки, транспортерные ленты и многое другое.

Выгульные площадки (дворики)

Использование наружного двора обеспечивает увеличение жизненного пространства в расчете на каждую корову. Особенно это полезно летними ночами, когда строение излучает накопленное тепло и коровы предпочитают находиться снаружи под открытым небом. Правильно расположенный по отношению к крытому крышей коровнику, открытый двор обеспечивает дополнительную затененную зону в определенное время суток и, в то же время, позволяет солнечным лучам подсушить место отдыха в другие часы.

Прочие сооружения: ворота, двери, тамбуры…

Для легкости управления стадом и обработки отдельных коров необходимы такие приспособления, как: соединительные коридоры, правильные переходы и ограждения, ворота и фиксаторы, ограждения для обработки животных.

Ворота должны обеспечивать удобный проезд транспорта для обслуживания животных, свободный проход животных при эвакуации из здания. Они могут быть расположены по обеим сторонам кормовых проходов, открываются наружу, выполняемые из дерева острые края ворот закругляются во избежание травматизма животных и с внутренней стороны обиваются слоем утеплителя.

Для поения животных используют:

• индивидуальные и групповые автопоилки;
• индивидуальные чашечные автопоилки;

Для дополнительного комфорта коров можно также установить специальные чесалки. Опыт показывает, что коровы от них в восторге.

Чесалка для коров Поилка и отсека для коров

Важность микроклимата в коровнике

Физиологичный тепловой режим

От микроклимата животноводческих помещений во многом зависят здоровье животных и их продуктивность. При несоответствии его оптимальным зоогигиеническим параметрам надои молока снижаются на 10… 20%, прирост массы животных — на 20 …30%, отход молодняка достигает 30%.

Создание в животноводческих помещениях благоприятного микроклимата влияет также на условия работы обслуживающего персонала, срок службы зданий, улучшение условий эксплуатации технологического оборудования.

Под микроклиматом животноводческих помещений понимают совокупность физических, химических и бактериологических параметров сформировавшейся внутри них воздушной среды. К важнейшим параметрам микроклимата относят: температуру и относительную влажность воздуха, скорость его движения, химический состав, наличие взвешенных частиц пыли и микроорганизмов.

Температура и влажность

Из всех факторов микроклимата температура воздуха оказывает наибольшее влияние на продуктивность животных и на то, сколько кормов они съедают.Для животных различных возрастов требуется разная температура в стойловых помещениях.

Влажность внутреннего воздуха животноводческих помещений зависит от влажности наружного воздуха, а также от количества влаги, выделяемой животными, влаги, вносимой с кормом, поением животных, очисткой помещений с помощью воды.

Чистый воздух

Освещение молочной фермы

Для освещения животноводческих помещений используют два основных источника света: естественный (видимая часть солнечного спектра) и искусственный — электрический свет.

Интенсивность и продолжительность естественной освещённости меняется в течение дня и по сезонам года. Наибольшая освещённость — летом, наименьшая — зимой. Интенсивность освещения нарастает с утра к полудню и снижается к вечеру. Продолжительность светового дня изменяется в течение года от 7,0 до 17,5 ч в сутки (в северных районах страны).

Самый короткий день — в декабре, самый длинный — в июне. Аналогичная динамика в освещении наблюдается и в животноводческих помещениях.

Зимой в животноводческих помещениях ощущается недостаток естественного освещения. Затрудняется рабочий процесс на фермах, животные испытывают «световое голодание». В виду конструктивных особенностей зданий световой день в них короче естественного на 2…4 часа и более.

Интенсивность и продолжительность освещения, спектральный состав света, периодическая смена дня и ночи предопределяют ритмичность и интенсивность физиологических процессов в организме, оказывают существенное влияние на воспроизводство, рост и развитие животных.

Освещённость существенно влияет на активность протекания биологических процессов в организме животного. Содержание коров при пониженной освещённости снижает надои на 9,5 %. Поэтому при строительстве помещений следует предусматривать либо достаточную площадь остекления окон (10…15 % от площади пола), либо обеспечивать необходимую освещенность за счёт искусственных источников света. По мнению большинства специалистов для обеспечения наибольшей продуктивностикоров необходимо продлить световой день до 16 часов в сутки.

Вентиляция

Наиболее важное питательное вещество для коровы – это КИСЛОРОД!

Признаками плохой вентиляции являются:

• Запах аммиака.
• Кашель и учащенное дыхание у коров.
• Влажная шерсть.

Под системой вентиляции понимают регулируемый воздухообмен, в процессе которого загрязненный воздух удаляется из помещений, а взамен подается чистый или кондиционированный воздух.

В зависимости от способа побуждения воздуха (разрежение, повышенное или нормальное давление) различают вытяжную, приточную и приточно-вытяжную системы вентиляции.

Современные конструкции коровников позволяют контролировать уровень вентиляции в животноводческих помещения, при помощи штор, которые одновременно защищают животных от холода и сквозняков зимой и изнуряющей жары и прямых лучей солнца летом.

Шторы для коровников необходимы для того, чтобы создавать механическую вентиляцию в коровнике. Животноводы хорошо знают, что корова гораздо лучше переносит холод, чем тепло, особо опасен для неё сквозняк. Корова сама вырабатывает тепло, поэтому нельзя допустить высокую температуру в помещении фермы, шторы для коровников помогают решить проблему, они обеспечивают идеальную вентиляцию.

Если Вас интересуют более подробная информации по архитектуре молочной фермы, она представлена в статье «Строительство современной молочной фермы: важнейшие аспекты», а по навозоудалению – в статье «Обзор методов дезинфекции животноводческих стоков и помета с ферм», по силосованию – в статье «Силосование».

Более подробное описание этапов строительства и планирования молочной фермы можно найти в нашем печатном издании. Это готовый консалтинговый продукт компании Bizplan.uz из числа многих других. Если вас заинтересовала тема строительства молочной фермы, вы можете связаться с нами, указав номер этого издания — N 38: «Строительство современной молочной фермы». Вы сможете приобрести, связавшись с нами через контактные данные, указанные на сайте. Кроме того, если вы всерьёз задумались о строительстве молочной фермы, отвечающей всем современным требованиям, наши специалисты могут оказать содействие в этом.

Источник: molferma.com

Как построить ферму: животные для фермы, принципиальные отличия в строительстве и составление плана

Фермерство – популярный вид бизнеса в сельской местности. Ныне фермерские хозяйства есть во многих населенных пунктах. Но спрос в стране на их продукцию пока не удовлетворен. Так что ферма с нуля по-прежнему остается перспективной бизнес-идеей, на которой можно хорошо заработать. Но при одном условии – что фермерский бизнес будет хорошо спланирован и грамотно организован.

Как это сделать, подскажет эта статья.

Куры, пчелы, молоко…? Выбираем вид фермы

Чтобы стать успешным фермером, нужно первым делом освоить тонкости ведения сельского хозяйства и сбыта продукции ферм. И, конечно, собрать приличный стартовый капитал. Если все это у вас уже имеется, самое время составить бизнес-план под названием «Как открыть свою ферму с нуля».

А начать работу стоит из определения вида деятельности. Существует несколько направлений, в которых работают современные фермерские хозяйства. Это:

1. Животноводство.
2. Птицеводство.
3. Пчеловодство.
4. Молочная продукция.
5. Выращивание овощей, зелени и фруктов.

В каждой отрасли есть немало примеров очень прибыльных предприятий. То есть можно прилично зарабатывать в любом из этих направлений. Зачастую выбор вида фермы базируется на личных предпочтениях предпринимателя. Что-то оказывается ближе и понятнее, больше по душе, а от каких-то видов фермерства сразу хочется отказаться.

Определившись с тем, что вы будете производить, обдумайте, в каких это будет масштабах. Ориентируйтесь на 2 фактора:

1. Возможности вашего стартового капитала.
2. Возможности сбыта.

Ведь чем больше объем готовой продукции, тем больше может возникнуть проблем с ее реализацией. Особенно на первых порах. Сразу наметьте потенциальные точки и способы сбыта, доступные в вашем регионе.

Корма

Основу питания КРС на ферме обычно составляют комбикорма — сухие, влажные, смешанные. Они позволяют составить полноценный рацион для животных со всеми макро- и микронутриентами. Помимо комбикорма животные едят злаковые культуры, бобовые, кукурузу, смеси луговых трав. Летом животные пасутся и добывают питание самостоятельно.

Важно обеспечивать всё поголовье большим запасом чистой питьевой воды. Коровы плохо переносят жару, поэтому количество воды в такой период нужно многократно увеличить.

Это интересно: В какую лотерею реально выиграть в России?

Комбикорм обычно поставляют большими партиями около 1 тонны. Партия корма стоит в среднем 13 000 — 20 000 рублей. Одно животное съедает в день около 70 килограмм пищи, включая комбикорма, злаки, свежую траву и сено. Расходы на питание животных будут значительными в обеих отраслях — и в мясной, и в молочной.

Сэкономить можно закупая оптовые партии кормов и заготавливая сено самостоятельно. Сокращение питания или упрощения рациона негативно скажется на здоровье животных и потенциальной прибыли фермера.

Популярные направления

Коровы — самое популярное направление
Во многих крестьянских семьях сегодня держат по несколько голов крупного рогатого скота. Для них это доступный вариант дополнительного заработка на продаже молочной продукции и мяса. Для части семей это единственный источник доходов в сельской местности.

Спрос на эти виды животноводческой продукции стабильно высокий. Возможно, вам тоже стоит обратить внимание именно на это направление.

Согласно статистическим данным, наиболее часто владельцы ферм выбирают мясное или молочное направление для своего предприятия. К производству молока со стороны государства требований больше. И затраты на молочные бизнес понадобятся более крупные, чем на мясной.

Выбор пород коров имеет много нюансов. К их покупке нужно тщательно подготовится, изучив как можно больше информации. Узнайте больше о популярных породах в своей сфере, тщательно взвесив плюсы и минусы каждой из них. Имейте в виду, что есть породы мясные, а есть молочные. Если средства ограничены, можно купить телок и подержать их 1-2 года.

Если коров будет 10 и более, для их оплодотворения понадобится бык. Для меньшего количества подойдет искусственное оплодотворение.

Покупка животных

И наконец крайняя, и самая «живая» часть затрат – покупка сельскохозяйственных животных. И здесь затраты могут резко отличаться. Каких животных вы возьмете: дойных коров или подрошенных телок. Дойная корова (2-3 отела) будет стоить не менее 60 тыс. рублей, телочка от 3-х месяцев обойдется в 10-15 тысяч рублей, но её еще надо вырастить.

Таким образом, чтобы приобрести 50 дойных коров, готовых сразу приносить молоко, потребуется вложить не менее 3 млн. рублей. Покупка молодняка в таком же количестве поможет сэкономить средства в 5-6 раз, но получении готовой продукции придется отложить не менее чем на 10-12 месяцев.

Таким образом, общие вложения в молочную ферму на 50 голов КРС составят от 6 до 12 миллионов рублей.

Узакониваем свой бизнес: госрегистрация

Официально ферма с нуля начинается с государственного оформления предприятия.

Каждый владелец фермы обязан узаконить свой бизнес, открыв ИП или ООО. Чаще всего выбирают первый вариант как более простой и выгодный в плане налогообложения.

Если планируете поставлять продукцию в торговые сети, сначала получите «добро» от Роспотребнадзора и пожарных. Также понадобится договор на аренду земли.

Поскольку в фермерских хозяйствах производятся продукты питания, у владельцев обязательно должны быть документы, подтверждающие ее достойное качество. Если речь идет о производстве мяса, необходимо получить ветеринарное освидетельствование.

Место для фермы

К выбору участка стоит отнестись с максимальной серьезностью
Выбор места для фермы требует тщательного и неспешного подхода. Его поиском стоит заняться заранее. Немало предложений сегодня можно рассмотреть, не выходя из дома, через Интернет. Помощь в этом вопросе готовы оказать специализированные агентства.

Но спешить заключать договор не стоит. Важно получить больше информации о самом земельном участке. Бывают моменты, о которых продавцы или арендодатели умалчивают. Зато местные жители охотно поделятся тем, что знают. Так что приглянувшиеся места по возможности посещайте лично и расспрашивайте местное население.

Выбирая участок, следует обращать внимание на такие параметры, как особенности грунта, емкость пастбищ, растительность, наличие и стоимость хранилищ.

Можно купить землю со всем необходимым для работы фермы. Есть участки, которые продаются с сараями, оградами и под.

Проектирование

Разумеется, как и любая сложная работа, здесь все начинается с создания плана. Проект строительства молочной фермы необходим, чтобы правильно рассчитать количество материалов, выбрать оптимальное расположение здания, делая обслуживание максимально комфортным. В конце концов, по нему видно, к чему нужно стремиться, какой объем работы необходимо ещё выполнить.

Да и риск ошибки при наличии подробного плана резко снижается. Именно по этой причине большинство опытных фермеров предпочитает доверить работу профессиональным строителям. Зная все тонкости, они смогут избежать любых ошибок, даже самых незначительных.

При составлении проекта не стоит забывать и о том, где именно будет располагаться постройка. Правильно выбранное место очень важно. Постарайтесь учесть:

• Безопасное расположение – ферма должна располагаться на возвышенности. Это обеспечивает хорошую вентиляцию, а также защиту от затопления во время весеннего снеготаяния и осенних дождей.
• Наличие подходящей инфраструктуры. Как минимум должна быть возможность подвести электричество – без него работа становится практически невозможной, а генератор – весьма затратное решение. Желательно наличие газопровода (особенно актуально для регионов с суровыми зимами, где нужно отапливать коровник – желательно газовыми котлами) и водопровода – коровы в день потребляют по несколько десятков литров воды.
• Удобный подъезд. Желательно, чтобы к молочной ферме подходила хорошая грунтовая дорога, а лучше – асфальтированная. Если нет дороги, то завозить скотину, вывозить молоко и молочные продукты будет сложно. Особенно это заметно осенью во время сильных и частых дождей.
• Достаточное расстояние от жилых домов. «Аромат» вокруг коровника резкий и неприятный – каждое животное в день производит не только молоко, но и огромное количество навоза. При неудачном направлении ветра запах будет отравлять жизнь людей, проживающих в сотнях метров от хозяйства.

За основу проекта можно взять план коровника на 100 голов и подстроить его под нужды конкретной молочной фермы. Как видите, придется принять во внимание много факторов, чтобы впоследствии не жалеть о допущенных ошибках.

Выбор материала для молочной фермы

При проектировании важно решить, из чего построить мини молочную ферму. От этого решения зависит, сколько времени займет строительство и его стоимость. Так что, желательно изучить все доступные варианты, чтобы выбрать наиболее подходящий.

Железобетон

Качественный, сравнительно недорогой и долговечный материал. Коровник, построенный из него, без особого ухода смаожет прослужить многие десятилетия. К тому же, время строительства невелико – из готовых ферм и плит можно собрать здание за несколько дней. Увы, здесь есть ряд недостатков, о которых следует знать.

Один из них – значительный вес. Из-за этого строительство должно вестись с использованием тяжелой техники, что не всегда удобно. кроме того, нужен мощный фундамент – столбчатый или монолитный, что повышает стоимость проекта.

К тому же, бетон имеет высокую теплопроводность, поэтому без специального утеплителя никак не обойтись – в противном случае зимой здесь всегда будет очень холодно, а летом – жарко.

Кирпич

Довольно востребованный материал – огнестойкий, не боящийся высокой влажности и при этом имеющий лучшую теплоизоляцию. В большинстве случаев в кирпичных постройках не нужен утеплитель – и без него будет тепло.

Главный же недостаток – высокая стоимость. Сам кирпич стоит дорого, а услуги хороших каменщиков обходятся весьма недешево. А ведь для многих фермеров важно построить мини молочную ферму дешевле. К тому же, процесс постройки затягивается – даже бригада специалистов не сможет быстро сложить коровник на 100 голов. По изложенным причинам особым спросом кирпич сегодня не пользуется.

ЛСТК

Легкие стальные тонкостенные конструкции или ЛСТК пользуются сегодня немалым спросом в самых разных сферах, в том числе и в строительстве молочно-товарных ферм. И материал имеет действительно много важных достоинств, делающих его удачным выбором. Расскажем о некоторых из них:

• Малый вес – здание состоит из металлического профиля и тонких стальных плит, что позволяет обходиться без тяжелой техники. К тому же, можно сделать свайно-винтовой фундамент – самый быстрый в устройстве и дешевый.
• Минимальные сроки – бригада специалистов проделает всю работу за считанные недели.
• Значительный срок службы – металл не боится огня и способен прослужить целые десятилетия.
• Доступная цена – пожалуй, один из самых важных критериев при выборе.
• Хорошая теплоизоляция – достигается благодаря использованию качественного утеплителя. Благодаря этому в теплом климате можно обходиться без дополнительного отопления.

Недостаток, по сути, здесь всего один – утеплитель имеет срок службы около 15-20 лет. После этого он слеживается или может намокнуть, из-за чего эффективность снижается и он подлежит замене. Но у бригады мастеров на всю работу уйдут считанные дни, да и стоимость такого ремонта не слишком высока.

Неудивительно, что сегодня ЛСТК используется все активнее – они станут действительно хорошим выбором, если вам нужен недорогой, удобный, долговечный быстровозводимый коровник.

Помещение

Размер помещения в каждом случае нужен разный. Это зависит от масштабов молодого предприятия и направления его деятельности. Есть несколько общих требований:

1. Тепло и чистота в помещении

В зимнюю пору нужно особенно следить за температурой. Важно, чтобы в помещении было не менее 17 градусов тепла и поддерживалась нормальная влажность. И никаких сквозняков. Это не только негуманно по отношению к животным, но и приводит к потере прибыли. Также в помещение нужен доступ свежего воздуха.

На фермах разного типа она отличается. К примеру, если вы будете заниматься выращиванием птицы, нужно будет установить клетки. В случае с крупным рогатым скотом понадобятся стойла и кормушки. Приспособления для чистки навоза при выращивании разной живности будут отличаться.

Чтобы выращивать животных, каждый день понадобится много воды. Ею помещение должно быть обеспечено в достатке.

Затраты и прибыль

Примерная сумма, которая потребуется для организации необходимых условий для выращивания молочных или мясных коров, должна составлять от 650 тыс. руб. до 1 млн руб. Туда включена постройка здания, приобретение скота, оформление индивидуального предпринимательства, разработка бизнес-плана. Первый год также потребуется закупить корма, оплатить труд наемных рабочих, налоги, а также будут затраты на разные непредвиденные расходы, которые связаны с разведением животных. Прибыль будет полностью зависеть от того, насколько правильно проведена организация всего дела.

Оборудование

Приобретение оборудования потребует значительных затрат
Эта статья расходов обычно оказывается самой затратной. Она потребует солидных вложений – не менее 2 млн. рублей. Закупив все необходимое, сразу ферму не откроешь. Придется подождать, выделив время на установку. Бывает, что этот процесс занимает несколько месяцев.

Для фермы крупного рогатого скота нужно закупить ограждения, поилки, кормушки, материалы для стойл и механизмы для уборки навоза. Сразу учитывайте необходимость заготовления корма на зиму. Конечно, проще его покупать, но это обойдется дороже. Для заготовления собственными силами понадобится техника (трактор, косилка, прицепы, устройства для погрузки и разгрузки и пр.).

Для молочного бизнеса необходимо закупить доильное оборудование и подобрать более просторное помещение. Ведь придется где-то держать телят, выполнять дойку, ставить молоко, размещать коров, которые не доятся.

Не стоит закупать все и сразу, самое лучшее и самое дорогое. Разумнее будет купить только то, что необходимо на первых порах, а не то, что хочется. Со временем вы будете набираться опыта и лучше поймете, чего вашей ферме не хватает. Часто фермы обустраивают поэтапно на протяжении 5-10 лет. В целях экономии оборудование для ферм можно покупать на аукционах.

Персонал: как обеспечить работой всю семью и соседей

Фермерство — чаще всего семейный бизнес
Зачастую фермой занимается не только ее владелец и организатор, но и вся его семья. Производство продуктов питания в нашей стране – традиционно семейный бизнес, в котором заняты несколько поколений, а также близкие и далекие родственники семьи.

Если у вас есть семья, обсудите этот вопрос с ней заранее. Конечно, семейная ферма – дело более выгодное, чем наемный труд. Каждый работник имеет личную заинтересованность в успехе дела и будет работать «на совесть». Да и на заработной плате для персонала экономия. На первых порах после открытия это будет очень кстати.

Если фермерский бизнес станет делом всей семьи, больше шансов получить льготные условия от государства. Ныне есть государственные программы специально для создания семейных ферм. К примеру, для открытия такого хозяйства можно получить кредит на льготных условиях.

Строительство пошагово

Прежде чем начинать строительство молочной фермы из ЛСТК, необходимо узнать, как именно происходит вся эта работа. Чаще всего она выполняется по определенному шаблону и разбивается условно на несколько этапов.

Фундамент

Как уже говорилось выше, коровник из ЛСТК имеет довольно малый вес, что позволяет использовать при строительстве свайно-винтовой фундамент. Он является самым дешевым из существующим, может монтироваться практически в любое время года, объем земляных работ сводится к минимуму, да и затраты времени совсем не большие.

Сначала специалисты проводят разметку, определяя, в какие именно места должны вкручиваться сваи – обычно это внешние стены, а также несущие столбы в середине фермы. После этого производится сама работа.

Обратите внимание В большинстве случаев тяжелая техника не применяется, что дополнительно снижает расходы, заодно позволяя заниматься строительством в условиях плотной постройки.

После окончания работ сваи выравнивают и укладывают поверх ростверк, который служит основанием для всей конструкции.

Стены

На ростверк монтируется вертикальный металлический профиль. На него впоследствии будут крепиться все остальные элементы – начиная с крыши, заканчивая утеплителем и стенами. Именно на этот этап приходится основной объем работ.

Металлический профиль в центре длиннее, а по краям – ниже, благодаря чему после укладки кровля будет иметь необходимый наклон, обеспечивающий сход дождевой воды и снега.

Крыша

На вертикальные металлические столбы укладывается обрешетка – она изготавливается из профиля. На обрешетку крепится кровля. В большинстве случаев её роль играет профлист, имеющий ряд важных достоинств:

• низкая цена,
• небольшой вес,
• эстетическая привлекательность,
• большой срок службы.

В случаях, когда нужно улучшить естественное освещение коровника, в некоторых местах профлист может заменяться листами поликарбоната. Солнечные лучи, проходя сквозь него, не только освещают помещение, но и очищают воздух от болезнетворных бактерий, заодно улучшая самочувствие животных.

Полы

Определенное внимание стоит уделить и полам – они не так просты, как может показаться на первый взгляд. Важно придать им правильный наклон. Направление зависит от способа содержания коров – привязного или беспривязного. В последнем варианте хорошим выбором станет обустройство пола как в коровнике беспривязного содержания на глубокой подстилке.

Главное, чтобы наклон составлял около 2 сантиметров на один метр. При таком показателе моча и навоз довольно быстро стекают в специально предназначенные для этого канавы. Если же увеличить наклон, то есть риск, что животные просто поскользнутся и получат травмы.

Утеплитель

После завершения предыдущих работ на вертикальные столбы монтируются тонкие листы из стали. Теплоизоляция у них близка к нулю, поэтому изнутри стены обшивают утеплителем. Его выбирают индивидуально под определенный регион – чем холоднее зимы, тем толще слой. Конечно, это приводит к лишним затратам при строительстве, зато при эксплуатации расходы на обогрев резко снижаются.

Окна и двери

Завершающим этапом является установка дверей и окон. Окна лучше всего пластиковые – они хорошо работают в условиях повышенной влажности, в отличие от деревянных, а также обеспечивают прекрасную теплоизоляцию, существенно снижая теплопотери.

Обратите внимание Дверей должно быть несколько – с разных сторон коровника, чтобы была возможность легко войти в него с любой стороны, не делая больших кругов.

Размер выбирается соответствующий размерам животных – чтобы они легко входили и выходили, не толпясь и не вредя друг другу.

Когда этот этап работ завершен, строительство металлических ферм считается законченным – осталось только обеспечить качественное оснащение.

Вентиляция

Качественная вытяжка – вопрос не комфорта, а выживания в коровнике, о ней следует задуматься особенно хорошо. Некоторые опытные фермеры заказывают на стадии проектирования вентиляционные щели – в верхней части стен оставляются небольшие отверстия, через которые, благодаря постоянному сквозняку, в теплое время года производится вентилирование помещения. Но наличие настоящей, мощной вытяжки все-таки остается крайне желательным.

Она выполняет сразу несколько целей:

• Снижение влажности. Когда сотня коров активно дышит, в воздух выделяются многие литры жидкости. Повышенная влажность представляет собой прекрасную среду для размножения вредных бактерий. Вентиляция прекрасно справляется с задачей снижения влажности.
• Удаление опасных веществ. Моча и навоз, производимые буренками в огромном количестве, выделяют такие вещества, как аммиак и сероводород. Если концентрация достигает опасной отметки, работники коровника и сами животные могут получить серьезное отравление, нередко заканчивающееся гибелью. Поэтому приток свежего воздуха жизненно необходим.
• Регулирование температуры. В жаркие летние дни часто возникает необходимость проветрить помещение, чтобы снизить температуру до комфортного уровня.

Вот почему экономить на вытяжке никак нельзя.

Отопление

Качественное утепление, конечно, очень важно. Но многие породы коров нуждаются в высокой температуре (около +20 градусов по Цельсию) для комфортной жизни. А низкая температура подрывает здоровье животных, ослабляет иммунитет, нередко приводят к серьезным болезням и даже гибели. Особенно опасно переохлаждение для телят. Конечно, самостоятельно, теплом своих тел и дыханием, обогреть помещение в холодное время года они не смогут.

Так что, данная задача ложится целиком на плечи владельца коровника. В теплых регионах обходятся несколькими электрическими обогревателями – их легко включить и выключить, а на монтаж не уходит много времени и сил.

Обратите внимание Также применяют специальные инфракрасные лампы – они потребляют немного света и при этом десяток-другой мощных изделий могут повысить температуру на несколько градусов даже в просторном коровнике.

Для сурового климата пригодится газовое отопление. Да, монтаж сопряжен с большими трудностями и затратами. Зато в самые холодные дни, когда на улице температура падает до -40 градусов по Цельсию, на молочной ферме будет тепло и уютно.

Освещение

Почти таким же важным фактором, как отопление и вентиляция, является освещенность. Конечно, лучшим выбором является естественное освещение, но оно доступно лишь летом – зимой солнечный день слишком короток, приходится использовать искусственный аналог.

Источник: ferma-nn.ru