Численность персонала должна быть такой, чтобы обеспечить эффективное и непрерывное обслуживание гостей.
При этом существуют следующие рекомендации по количеству работников на 10 гостиничных номеров:
отели «пять звезд» — не менее 20 человек на 10 номеров;
отели «четыре звезды» — не менее 12 человек на 10 номеров;
отели «три звезды» — не менее 8 человек на 10 номеров;
отели «две звезды» — не менее 6 человек на 10 номеров.
Численность
персонала
* на кол-во работников
(зависит от звездности гостиницы)
Расчёт процента загрузки гостиницы (%)
Показатель загрузки гостиницы может изменяться по дням недели и месяцам в зависимости от колебания потребительского спроса на услуги гостиницы. Процент загрузки позволяет сравнить работу гостиницы в разные периоды времени (месяц, квартал, год, несколько лет). Выявить периоды с наиболее низкой загрузкой номерного фонда.
Сделать выводы и разработать мероприятия по привлечению клиентов в периоды снижение спроса на гостиничные услуги. Процент загрузки не может достигать 100 % из-за того, что в продажу выставлены не все номера. Какая-то часть номерного фонда находится в текущем ремонте.
Правда о СИП гостинице через 2 года. Строительство гостиниц из СИП панелей в Крыму
Расчёт стоимости проживания и бронирования
На основании документа «Правила предоставления гостиничных услуг в Российской Федерации» (утв. постановлением Правительства РФ от 09 октября 2015 г. N 1085):
Заезд в гостиницу и выезд из гостиницы потребителя осуществляются с учетом расчетного часа, который устанавливается в 12 часов текущих суток по местному времени.
Цена номера (места в номере), перечень услуг, которые входят в цену номера (места в номере), а также порядок и способы оплаты номера (места в номере) устанавливаются исполнителем.
Исполнителем может быть установлена посуточная и (или) почасовая оплата проживания. Плата за проживание в гостинице взимается в соответствии с расчетным часом. В случае задержки выезда потребителя после установленного расчетного часа плата за проживание взимается с потребителя в порядке, установленном исполнителем.
При размещении потребителя с 0 часов 00 минут до установленного расчетного часа плата за проживание взимается в размере, не превышающем плату за половину суток.
Для проведения расчетов за проживание в данной курсовой работе принимаем следующие правила расчета за проживание:
В случае задержки выезда потребителя плата за проживание взимается в следующем порядке:
· не более 6 часов после расчетного часа — почасовая оплата;
· от 6 до 12 часов после расчетного часа — плата за половину суток;
· от 12 до 24 часов после расчетного часа — плата за полные сутки (если нет почасовой оплаты).
При проживании не более суток (24 часов) плата взимается за сутки независимо от расчетного часа.
Расчёт стоимости за несколько суток проживания (руб.)
Стоимость = Цена номера за сутки * количество суток
Краткий обзор строительства гостиницы
Расчёт почасовой стоимости (руб.)
Почасовая стоимость = Цена номера за сутки / 24 часа * кол-во часов
Расчёт стоимости бронирования (руб.)
Если в задании указана стоимость бронирования 25% от цены номера, то рассчитываем стоимость бронирования:
| Стоимость бронирования | = | цена за номер | * 25 |
| 100 |
Образцы бланков для практической части
Образец — Заявка на бронирование – произвольная форма
Просим Вас забронировать номер для сотрудника нашей фирмы Макарова Андрея Петровича. Предполагаемая дата заезда 12.12.2019г. в 12:00, выезд 16.12.2019г. в 18:00. Номер бизнес класса. Трансфер с ж/д вокзала 12.12.2019г. в 11:00.
Директор _____________________ О.В. Вахрушева
Образец – подтверждение бронирования
ПАО Гостиница «Нептун»
ул. Горького, д. 93, г. Вологда, 160014
ОКПО 91254660, ОГРН 7632800194460
05.12.2019 г. № 16925 ПАО «Мостстройинвест»
На № 2099 от 05.12.2019г.
Спасибо, что Вы решили разместить гостей в нашей гостинице. Подтверждаем бронирование в гостинице «Нептун» номер «бизнес – класса» для Макарова Андрея Петровича с 12.12.2019г. по 16.12.2019г.
Подтвердил бронирование: менеджер службы бронирования Кустова И.В. Номер брони № 3452.
Директор гостиницы __________________ А.А. Петров
Образец – отказ в бронировании
ПАО Гостиница «Нептун»
ул. Горького, д. 93, г. Вологда, 160014
ОКПО 91254660, ОГРН 7632800194460
05.12.2019 г.№ 16925 ПАО «Мостстройинвест»
На № 2099 от 05.12.2019г.
Руководство гостиницы «Нептун» приносит Вам свои извинения. В связи с полной занятостью номерного фонда гостиницы мы не сможем Вас разместить в период с 12.12.2019г. по 16.12.2019г. как было указано в Вашей заявке.
Мы зарегистрировали Вашу заявку и как только появятся свободные номера мы сразу сообщим Вам об этом.
Надеемся на дальнейшее сотрудничество.
директор гостиницы _________________________ А.А.Петров
Образец – Гарантийное письмо
Вниманию г-на/ г-жи: _____________________________________________
Касательно: Оплата за проживание гостей
Настоящим письмом компания____________________________________
гарантирует оплату нижеперечисленных услуг, предоставляемых гостиницей «____________________», в связи с проживанием следующих гостей:
(имя, фамилия гостя)
(категория бронируемых номеров, даты проживания)
Услуги, оплачиваемые компанией:
□ стоимость проживания, налоги;
□ стоимость проживания, налоги, завтрак;
□ все расходы гостя;
□ другие услуги (просьба перечислить)____________________________ ________________________________________________________________
Оплату вышеуказанных услуг, а также выплату компенсации в случаях, предусмотренных вышеуказанным Договором, гарантируем. Просим выставить счет на оплату.
Источник: studopedia.ru
Фирма выбирает место для строительства гостиницы в центре города 5500 или
5Фирма выбирает место для строительства гостиницы: в центре города или на его окраине. Стоимость прокладки 1 метра коммуникаций равна 5500 рублей. В гостинице планируется сдавать 500 номеров. Стоимость земли, цена строительства гостиницы и средняя стоимость номера даны в таблице.
Место Цена земли (млн руб.) Цена строительства (млн руб.) Длина коммуникаций (м) Стоимость номера (руб./сутки) Центр 58,2 136 200 3200 Окраина 11,3 128 2800 2800 Обдумав оба варианта, компания выбрала местом для строительства центр города. Через сколько суток после начала сдачи номеров (при условии полной загрузки гостиницы) более высокая стоимость номеров компенсирует разность в стоимости земли, строительства и прокладывания коммуникаций?
На плане (см. рисунок) изображён район города, в котором проживает Вика. Сторона каждой клетки на плане равна 15 м. Рядом с домом Вики, обозначенным на плане цифрой 4, находится одноэтажный магазин площадью 900 м2 и фитнес‐центр. В 15 м от магазина расположен дом, где живёт одноклассник Вики Артём. В 30 м от детской площадки находится дом, где живёт Олег.
Если выйти из фитнес‐центра, пройти небольшой ельник, обозначенный цифрой 6, и детскую площадку, то приходишь к угловому дому, где живёт дедушка Вики. Рядом с ним находится мастерская по ремонту бытовой техники. Через дорогу от дома дедушки расположен рынок, а недалеко от него – мебельный центр площадью 2025 м2.
9870 2 895
Лучший ответ
58200000+136000000+200*5500=195300000руб 11300000+128000000+2800*5500=154700000руб 195300000-154700000=40600000руб (3200-2800)*500=200000руб 30600000/200000=203 дня
Источник: teachs.ru