Проект-презентация «История появления деревянной ложки на Руси». Музеи ложки в России.
Трудно найти более повседневный, и в то же время незаменимый столовый прибор, чем ложка. Ложкой можно есть, ею можно резать и использовать ее как мерную посуду, в ней можно готовить и просто выставлять в качестве украшения. Исторически на Руси и в большинстве скандинавских стран ложки делали из дерева.
В Российской Империи столицей ложкарного ремесла стал городок Семенов Нижегородской губернии. В конце позапрошлого века в Семеновском уезде над изготовлением деревянных ложек трудилось около 7 000 человек, и выпускали они более 3 000 000 ложек в год. На самом деле это только на первый взгляд огромные цифры.
Простая математика показывает, что производительность получается одна ложка в день на человека. Численность населения империи на тот момент составляла 130 миллионов человек. Таким образом, чтобы покрыть потребительский спрос семеновским ремесленникам потребовалось бы около 40-45 лет. Поэтому практически в каждом деревенском доме долгими зимними вечерами мужики не только готовили к летнему сезону телеги и земледельные орудия, но и резали для семейных нужд деревянные ложки.
ИЗМЕРЕНИЯ ГРАММОВ В СТАКАНАХ И ЛОЖКАХ ШПАРГАЛКА НА КУХНЮ ДЛЯ НАЧИНАЮЩИХ
Это маленькая выдержка из статьи про ложку в толковом словаре Даля.
ЛОЖКА — ж. орудие для хлебанья, для еды жидкостей; хлебалка, шевырка, едалка. разливная ложка, ковш. Деревянная ложка (главный промысел ниж. губ. сем. уезда) обрубается из баклуши топориком, теслится теслою, острагивается ножом и режется кривым резаком, а черенок и коковка на нем точатся пилкою, от руки. ложка бывает: межеумок, простая русская, широкая; бутырка, бурлацкая, такая же, но толще и грубее; боская, долговатая, тупоносая; полубоская, покруглее той; носатая, остроносая; тонкая, вообще тонкой, чистой отделки, белая т. е. некрашеная, из первых рук идет 9-18 руб. ассигнаций тысяча, осиновая и березовая; кленовая крашеная до 75 руб. ассигнаций тысяча.
Всякая ложка на Руси имела свое назначение и название. Самих типов ложек огромное множество и точно назвать эту цифру вряд ли кто-то сможет, но вот в семеновском музее постарались собрать максимально возможное количество разнообразных ложек.
- Ложечку для раздачи святого причастия с крестом на рукоятке величали лжицей (так еще древние русичи именовали всякую ложку). На окончании черенка старообрядческой ложки для причащения вырезали двуперстие.
- Простая русская широкая ложка средней величины называлась «межеумок» (этим словом, кстати, обозначали не только ложку, а вообще все то, что было нечто средним, ни туда, ни сюда, не принадлежало ни к тому, ни к другому сорту). Знаток народного быта С. В. Максимов так охарактеризовал популярность изделий нижегородских умельцев: «Они мастерят. ложку «межеумок», которой вся православная Русь выламывает из горшков крутую кашу и хлебает щи, не обжигая губ».
- Бурлацкая ложка «бутырка», название которой, по всей видимости, произошло от слова «бутырить» — переворачивать, мешать, перемешивать, была такой же широкой, как межеумок, но толще и грубее. Она считалась самой крупной. Бурлаки носили ее за ленточкой шляпы на лбу вместо кокарды как своеобразный знак отличия, «вывеску».
- Ложка баская, или боская, была долговатой и тупоносой, полубаская — немного покруглее (слово «баский» означало: красивый, красный, видный, разукрашенный).
- Носатой называли всякую остроносую ложку. Уж не про нее ли поговорка: «Ложка-то узка, таскает по три куска: надо ее развести, чтобы таскала по шести!»
- Делали в Нижегородской губернии и складные ложки — они были наиболее дорогими, а еще дюжинные, или чайные, горчичные, сливочные, икрянки и др.
Источник: xoxloma-magazin.ru
мерные ложки
Как выглядят деревянные ложки из разных пород деревьев
Все знают, что древесина это очень ценный материал. Испокон веков дерево используют для строительства домов, производства мебели, предметов интерьера, изготовления кухонной утвари и посуды. Но далеко не все знают, насколько разной может быть древесина. В понимании обывателя, древесина это однообразный материал, который всегда можно узнать по виду. Как выглядят деревянные ложки из разных пород деревьев, посмотрите в нашей статье.
Разнообразие древесных текстур
Знающие люди, мастера деревообработки и резьбы знают о том, что древесина разная настолько, что разные породы дерева можно сравнить и с камнем, и с мрамором.
Кроме того, иногда текстура древесины настолько красивая и необычная, что ни с каким другим материалом ее сравнить невозможно. Кажется что это что-то инопланетное. Особенно это выражено в наростах деревьев (капах и сувелях). Причем поражает как текстура древесины, так и ее формы (корнепластика)
Как выглядят деревянные ложки из разных пород деревьев
Ниже представлена подборка деревянных ложек из разных пород дерева. Некоторые изделия выполнены из одной и той же породы, но из древесины разных деревьев. Даже тут вы четко увидите различия.
Ложка из древесины абрикоса Ложка из древесины абрикоса
Ложка из древесины береста (вяз малый) Ложка из древесины вербы
Ложка из древесины вербы Ложки из древесины вишни Ложка из древесины вяза Ложки из древесины груши и белого ясеня Ложка из древесины груши Ложка из древесины груши Ложка из древесины дуба Ложки из древесины желтой акации Ложка из древесины клена Ложка из древесины ольхи Ложка из древесины ореха Ложка из древесины осокоря (черного тополя) Ложка из древесины платана Ложка из древесины платана Ложка из древесины сливы Ложка-лопатка из древесины сливы
Ложка из древесины сливы
Ложка из сувеля грецкого ореха Ложка из древесины сумаха (уксусного дерева)
Ложка из древесины сумаха (уксусного дерева)
Ложка из древесины черешни Ложка из древесины шелковицы Ложка из древесины яблони
Источник: drevologia.ru