Строительство молочно товарных ферм проект

Содержание

В животноводческой отрасли молочный подкомплекс является одним из основных жизнеобеспечивающих секторов отечественного аграрного производства, оказывает решающее влияние на уровень продовольственного обеспечения страны и определяющим здоровье нации. Уровень самообеспечения Российской Федерации по молоку и молокопродуктов составил 80% от потребности. В соответствии с Доктриной продовольственной безопасности Российской Федерации критерием оценки состояния продовольственной безопасности для молока и молокопродуктов (в пересчете на молоко) является пороговым значением обеспечение потребности не менее 90%.

В 2011 году производство молока всеми категориями хозяйств составило 31247,8 тыс.тонн, из которых сельскохозяйственными организациями произведено 45 процентов, крестьянскими (фермерскими) хозяйствами 4,5 процентов, хозяйствами населения 50 процентов. Следовательно 50 процентов производится малыми формами хозяйствования.

Однако хозяйства населения в основном используют произведенное молоко на личные цели, на продажу оно практически не поступает. В связи с тем, что у малых форм хозяйствования исчерпаны резервы для развития молочного скотоводства, необходимо сельскохозяйственным организациям повысить уровень производства молока до 70 процентов от объемов производства всеми категориями хозяйств.

Строительство молочно-товарных ферм

Для решения этой задачи необходима технологическая модернизация подкомплекса, в основном за счет введения новых молочных ферм. Стоимость одного скотоместа достаточна высокая от 100 тыс.рублей и более, в зависимости от региона и места расположения: строится на новом месте или на месте старой разрушенной фермы, конечно на старой ферме это будет дешевле. Содержание может быть привязно-боксовое и беспривязно-боксовое. Доение коров может осуществляться в боксах при привязном содержании с помощью молокопровода: М-100 или М-200 и в доильных залах.

II этап. Обоснование инвестиционного решения

В Тамбовской области в 2010 году произведено 232,9 тыс.тонн молока в хозяйствах всех категорий, в том числе сельхозорганизациями 19,9%, крестьянскими (фермерскими) хозяйствами 3,8%, хозяйствами населения 76,3%. Во всех категориях хозяйств имелось 50,1 тыс.голов, продуктивность одной коровы составила 3676 кг/год.

Инициатор проекта Администрация Мичуринского

района, Тамбовской обл. ЗАО «Терское»

Строительство коровника с молочным блоком и установкой технологического оборудования на 400 коров привязного содержания

Совокупная стоимость проекта без НДС в том числе:

— Строительство коровника с молочным блоком

— Стоимость одного скотоместа без технологического оборудования

— Технологическое оборудование с установкой

— Стоимость одного скотоместа с технологическим оборудованием без НДС

III этап. Технико-экономическое обоснование проекта

Наименование работ

Стоимость, всего, руб.

Земляные работы с глиняным основанием

Фундамент с подстилающимися слоями

Металлоконструкция каркаса (окраска)

Строительство молочно — товарных ферм.

Устройство кровли из сэндвич-панелей

Стены из сэндвич-панелей

Фонарь аэрационный, заполнение поликарбонатом

Ворота распашные, 3×3 м

Разные работы (каналы навозоудале- ния, отмостка)

Итого строительных работ

Сантехнические и электромонтажные работы

Всего строительно-монтажных работ

Таблица 18. Смета строительства доильно-молочного блока, размер

Наименование работ

Стоимость единицы, руб.

Стоимость, всего, руб.

Фундамент с подстилающимися слоями

Устройство кровли из сэндвич-панелей

Стены из сэндвич-панелей

Полы бетонные (в том числе керамическая плитка)

Разные работы (выгребные емкости, каналы навозоудаления, отмостка)

Итого строительных работ

Сантехнические и электромонтажные работы

Всего строительно-монтажных работ

Итого затрат по строительству коровника и молочного блока

1. Удорожание работ в зимнее время, 2,2%

2. Проектные работы

3. Непредвиденные затраты, 1,5%

4. Всего строительно-монтажных работ по коровнику и молочному блоку

5. Стоимость одного скотоместа без технологического оборудования коровника

6. Технологическое оборудование с установкой

7. Стоимость строительства коровника с молочным блоком

8. Стоимость одного скотоместа

IV этап. Инвестиционное решение

Инвестиционное решение основывается на том, что привлечение инвестиций в молочный подкомплекс находится под контролем государства. Для формирования современной и высокотехнологичной подотрасли молочного скотоводства строим новую ферму на 400 дойных коров на основе современных технологических процессов.

В соответствии с этой целью необходима государственная программа поддержки инвестиций в аграрный сектор при создании следующих условий:

— удешевления первоначальной стоимости коровника за счет освобождения от налога на добавленную стоимость — на 18 процентов;
— субсидирование за счет федерального бюджета 2/3 процентной ставки за кредит и на 1/3 за счет средств регионального бюджета;
— субсидирование из федерального бюджета 25% инвестиционных затрат на строительство коровника и доильно-молочного блока;
— субсидирование из федерального бюджета 20% стоимости технологического оборудования с установкой;
— субсидирование из федерального бюджета реализации одного килограмма молока высшего сорта на 1,63 рубля, первого сорта на 0,34 рубля, из регионального бюджета на 1 рубль за килограмм независимо от качества молока. Всего 2,63 рубля за один килограмм высшего сорта и 1,34 рубля за килограмм молока первого сорта;
— приобретение по лизингу оборудования молочных ферм;
— приобретение по лизингу молочных коров с продуктивностью не ниже 7,5 тысячи килограмм в год.

ЗАО «Терское» Тамбовской области располагает значительными земельными угодьями, естественными пастбищами и может обеспечить скот собственными кормами.

V этап. Бизнес-план инвестиционного проекта

Администрация Тамбовской области выступает гарантом для получения инвестиционного кредита на постройку и оборудование коровника сроком на 5

лет. Руководство хозяйства ЗАО «Терское» заключает с банком договор на основании бизнес-плана инвестиционного проекта на получение 57385951 руб. с перечислением на счет хозяйства указанной суммы денежных средств в течение одного года. На основании проектно-сметной документации и договора с подрядной организацией банк выдает 30 процентов от суммы проекта на расчетный счет хозяйства. Целевой расход контролируется банком. Банк перечисляет хозяйству поэтапно необходимые денежные средства. Реализация проекта осуществляется на следующих условиях:

1. Государство компенсирует 25% затрат на строительство коровника и молочного блока, на основании договора заказчика со строительной организацией и сметой по видам работ и их стоимости:
57385951 х 0,25 = 14346488 руб.
2. На сумму 14346488 руб. для заказчика уменьшается общая стоимость коровника с молочным блоком:
57385951 — 14346488= 43039463 руб.
3. Банк перечисляет хозяйству 30 процентов суммы проекта:
43039463 х 0,3 = 12911839 руб.
4.Определяем общую сумму, которую банк перечисляет хозяйству равными долями в течение 11 месяцев:
43039463 — 12911839 = 30127624 руб.
5. Определяем ежемесячную сумму, которую банк выплачивает хозяйству:
30127624: 11 =2738875 руб.
6. Определяем ежемесячную сумму, которую перечисляет хозяйство банку:
43039463 : 60 = 717324 руб.

На первом этапе банк перечисляет хозяйству 30 процентов суммы проекта для организации начала реализации проекта. Остальную сумму банк будет перечислять равными долями в течение 11 месяцев. На четвертом этапе хозяйство начинает вести расчет с банком (погашать кредит) в течение 5 лет, ежемесячно равными долями (60 месяцев), начиная с июня 2016 года до июня 2021 года.

По лизингу приобретается технологическое оборудование с монтажом и наладкой для молочной фермы и родильного отделения на сумму 11,6 млн.руб., на следующих условиях с лизингодателями: компенсация части затрат (20 процентов) стоимости приобретаемого оборудования; срок договора до 10 лет; без первоначального взноса; при удорожании в год 2 процента; периодичность платежей равномерное полугодовое.

Расчет лизинговых платежей за технологическое оборудование коровника с молочным блоком на 400 молочных коров:

1. На поддержку развития молочного скотоводства предусмотрена государственной программой компенсация государством части затрат на приобретение технологического оборудования ферм в размере 20 процентов:
11600000 х 0,2 = 2300000 руб.
2. На эту сумму — 2300000 руб. уменьшается общая стоимость оборудования коровника на 400 молочных коров с молочным блоком:
11600000 — 2300000 = 9300000 руб.
3. Погашение лизинговых обязательств производится один раз в шесть месяцев (период погашения):
5 лет х 2 = 10 периодов
4. Каждые 6 месяцев выплачивается одна десятая стоимости оборудования 930 тыс.руб., увеличенная на один процент удорожания технологического оборудования коровника с молочным блоком:
930000 х 1,01 =939300 руб.
5. Общая сумма лизинговых платежей за оборудование коровника с молочным блоком составляет:
939300 х 10 = 9393000 руб.

Договор с банком и подрядной строительной организацией начинает действовать с 01.02.2014 года и по 01.02.2015 года (12 месяцев). На приобретение, монтаж, наладку оборудования и приобретение 400 коров (100 процентов) первого отела по лизингу, стоимостью 90 тыс.рублей за голову — срок исполнения 3 месяца по 01.05.2015 года, на непредвиденные обстоятельства 1 месяц, т.е. до 1.06.2015 года окончания инвестиционного этапа и начала эксплуатационной реализации инвестиционного проекта.

По лизингу, в рамках Программы «Поддержка инвестиций в молочное животноводство», сельскохозяйственной организации поставляются коровы. ЗАО «Терское» заключает договор финансовой аренды (лизинг) племенных коров на основе общих условий с доставкой животных на место. Лизинговая компания разрабатывает условия договора, а также предоставления отчетов по молочной продукции: срок поставки животных; количество поставленных животных на текущий период; среднесуточный надой на фуражную корову, процент жирности, процент белка, отчет по воспроизводству молочного стада: получено телят, из них бычков, получено телят на 100 коров, процент падежа телят; отчет по выбытию поголовья: падеж животных за квартал, выбраковка животных, сдача выбракованных животных на мясокомбинат.

Основное производство в молочном животноводстве — это молоко, надои которого зависят от породы коров, поэтому в нашем проекте предусмотрена голштинская порода коров, продуктивностью 7-8 тыс.килограмм в год на корову, при создании особо благоприятных условий содержания и кормления молочных коров:

— стоимость коровы, приобретенной по лизингу 90 тыс.руб.;
— срок лизинга породистых молочных коров 5 лет;
— авансовые платежи — 50 процентов за счет федерального бюджета по Программе «Поддержки инвестиций в молочное животноводство»;
— среднее удорожание за год — 3,5 процента;
— поставка по лизингу одноразово 400 молочных коров голштинской породы;
-стоимость приобретенных 400 коров — 36 млн.руб.

Из федерального бюджета поступает в ОАО «Росагролизинг» 50 процентов от всей стоимости, то есть действует программа 50 на 50 процентов.

36 млн.руб. — 18 млн.руб. = 18 млн.руб.

По данной программе ЗАО «Терское» выплачивает лизингодателю 18 млн.руб. в течение 5 лет. Периодичность платежа — полугодие (шесть месяцев):

5 лет х 2 периода = 10 периодов.
4. Каждые 6 месяцев хозяйство выплачивает ОАО «Росагролизнг» одну десятую суммы лизинга стоимости коров — 1800 тыс.руб. с увеличением на 1,75 процента удорожания:
1800000 х 1,0175 = 1831500 руб.
5. Общая сумма платежей по лизингу коров составляет:
1831500 х 10= 18315000 руб.
6. Общая компенсация части инвестиционных затрат по поддержке инвестиций в молочное скотоводство ЗАО «Терское» Тамбовской области на освоение инвестиционного проекта составит, таб.19.

Таблица 19. Государственная поддержка инвестирования в молочное скотоводство ЗАО «Терское» Тамбовской области за годы освоения инвестиционного проекта__

0.02.2014 г. по 01.02.2015г.

первый этап

второй этап

Субсидии государства на компенсацию части затрат на строительство коровника с молочным блоком — 20% перечисляются подрядной строительной организации, руб.

Субсидии государства на компенсацию 20% затрат на приобретение технологического оборудования, перечисляются лизинговой организации,

Субсидии государства на компенсацию 50% затрат на приобретение коров, перечисляются лизинговой организации, руб.

Общая сумма субсидий государства,

VI этап. Прогноз себестоимости производства молока

Состав рациона и уровень кормления дойной молочной коровы рассчитан по нормам, приведенным в Нормативном справочнике по экономике и организации сельскохозяйственного производства. Себестоимость производства различных видов кормов, включенных в кормовой рацион для дойных коров молочного стада, взята из сводного годового отчета МСХ РФ по сельскохозяйственным организациям, скорректированная на удорожание, рост уровня инфляции.

В ЗАО «Терское» применен сено-сенажный-силосный тип кормления молочного дойного стада коров. В дойный период зерновых концентратов скармливается корове 5,33 кг в сутки, а на один килограмм молока 213 граммов, что значительно меньше по сравнению с традиционным уровнем кормления — 350 граммов на килограмм молока.

Мало скармливается грубых кормов — сена и сенажа всего лишь 3,7 кг/день, при традиционном кормлении — 8 кг в день. Основным кормом высокопродуктивных коров является силос кукурузный. В ЗАО «Терское» скармливают коровам 160 центнеров за 300 дней лактации, то есть по 53 кг/день.

При не использовании естественных пастбищ в летний период кормят дойных коров зеленой травой сеяных злаковых и бобовых культур, из расчета 14 кг/день в течение 180 дней летнего периода. В среднем за год, согласно приведенному составу рациона, скармливается молочным стадом коров 23136 центнеров кормовых единиц, или на одну корову 5784 кормовых единиц. Затраты на корма собственного производства составляют 8930 тыс.рублей, на одну фуражную корову 22325 рублей, на килограмм реализованного молока в первый год реализации инвестиционного проекта 4,96 руб./кг молока.

Важную статью затрат составляет определение состава численности трудового персонала, обслуживающего ферму молочного стада коров. В таблице 20 приведен расчет численности и состава трудового персонала, обслуживающего ферму молочного стада коров ЗАО «Терское» Тамбовской области, фонда оплаты труда с выплатами социального характера.

Состав и категория работников, обслуживающих молочную ферму 400 коров, определен с учетом выполняемых производственных процессов содержания и обслуживания коров при боксово-привязном способе содержания животных и комплексной механизации производства молока. Дойные коровы содержатся в четырехрядном коровнике в индивидуальных боксах на привязи, кормление осуществляется со стола (с пола на проходе между рядами), раздача

Таблица 20. Численность персонала, обслуживающего молочную ферму на 400 дойных коров ЗАО «Терское» Тамбовской области__

оплата труда, тыс. руб.

Начислено за год зарплаты, тыс.руб.

Выплаты социального характера, тыс. руб.

Фонд оплаты труда, тыс. руб.

Главный инженер-электрик (энергетик)

Бухгалтер по учету

Оператор по машинному доению

Скотник основного стада

Скотник родильного отделения

Лаборант по качеству молока

Сторожа ночные и дневные

Слесарь по обслуживанию оборудования ферм

Электрик по обслуживанию электрооборудования фермы

грубых и сочных кормов, в том числе силоса осуществляется мобильным раздатчиком, транспортируемым трактором МТЗ-80, поение коров осуществляется автопоилками, закрепленными в боксах, доение коров проводится в доильном зале с помощью доильной установки УДЕ-М2х12 станков, размещенных елочкой. Сухостойные коровы содержатся в родильном корпусе, поение, кормление осуществляется как и основного стада коров. Руководитель (директор) ЗАО организует производство в целом по хозяйству, то есть в отраслях растениеводства и животноводства, необходимо учитывать затраты труда по управлению отраслями, поэтому в штатном расписании ЗАО распределяются в равных долях по 50 процентов, то есть на 0,5 единицы. Главные зоотехник и ветеринарный врач являются основными управленцами молочной фермы, первый отвечает за организацию производства на ферме, эффективность использования производственных ресурсов, в том числе и стада животных, а также за результаты производства, а главный ветеринарный врач отвечает за здоровье стада коров, его сохранность, следит за своевременным осеменением коров, состоянием стельности и отелов. Учитывая то, что в ЗАО нет других отраслей животноводства и птицеводства, их затраты труда полностью относятся на производство молока на данной ферме. В штатном расписании фермы их должности указаны целыми единицами — главный зоотехник 1, главный ветеринарный врач 1.

Другие главные специалисты обслуживают растениеводство и животноводство, поэтому в штатное расписание включены по 0,5 ставки должностных окладов главных инженера-механика, главного инженера-электрика, главного бухгалтера. Главный инженер-механик руководит технической службой хозяйства, отвечает за состояние машинно-тракторного парка, автопарка, оборудования фермы, их сохранность и эффективное использование.

Главный инженер-электрик (энергетик) отвечает за состояние электрического и теплотехнического оборудования ЗАО, его обновление и эффективное использование, а также за беспрерывное (стабильное) энергоснабжение хозяйства в целом. Главный бухгалтер вместе с директором (руководителем) ЗАО формируют и реализуют учетную и налоговую политику в целом по предприятию, поэтому лишь 50 процентов затрат их труда относится на производство молока.

Численность операторов машинного доения коров определена из расчета 100 дойных коров на оператора и 100 коров на одного скотника, работают они в 2 смены по 2 оператора машинного доения и 2 скотника. В функцию операторов кроме доения коров входит раздача концентрированных кормов (комбикорма) во время доения коров по установленным нормам. В функции скотников кроме уборки боксов от навоза, который удаляется скребковыми транспортерами из помещения, входит отвязывание коров и сопровождение их в доильный зал и обратно из доильного зала. Привязывание коров происходит автоматически, когда они заходят в боксы и тянутся к кормовому столу. Один оператор машинного доения и один скотник являются подменными.

Корма приготовляются к скармливанию в кормовом цехе, который расположен на отдельной площадке фермы. В кормоцехе работает 2 оператора, по одному в смену. В штате работников фермы имеется слесарь по обслуживанию механического оборудования и электрик по обслуживанию электрического и теплотехнического оборудования фермы, работают они совместно в одну смену, как правило, в первую смену, после доения коров. В штате фермы имеется бухгалтер по учету, в его функции входит учет производства молока, его качества, расхода кормов и других материальных производственных ресурсов, а также учет выхода на работу работников фермы, учета невыходов на работу по болезням и другим уважительным и неуважительным причинам (прогулы), а также учет отпусков и начисление заработной платы с социальными выплатами работникам фермы.

В штате фермы должен быть лаборант, в обязанности которого входит определение качества молока и отправка его на молокозавод собственным молоковозом. Для отправки молока на молокозавод необходимо иметь 3 водителя, которые работают по одному в смену с одним подменным.

Имущество фермы должны охранять 3 сторожа, один из них дежурит ночью, второй в дневное время, третий является подменным, между собой они меняют время дежурства.

На ферме имеется кормоцех, в котором приготовляются корма к скармливанию коровам собственного производства. Поэтому себестоимость производства значительно (примерно на 30-40%) ниже покупных, что положительно отражается на себестоимости производства молока. В кормоцехе работают 2 оператора, знающие технику безопасности работы с оборудованием кормоцеха, работают по одному в первую и вторую смены.

Уровень оплаты труда работников фермы, руководителей и специалистов установлен на уровне, предусмотренном программой развития сельского хозяйства и регулирования рынков сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия на 2013-2020 годы Тамбовской области. Фонд оплаты труда работников фермы с выплатами социального характера (премии, оплата по временной нетрудоспособности, финансовая поддержка малообеспеченных и др.) составляет 7516,4 тыс.рублей в год. Социальные выплаты определены в процентном отношении к фонду основной оплаты труда по категориям работников фермы, по фактически сложившемуся уровню, указанному в сводных годовых отчетах по сельскохозяйственным организациям МСХиП Тамбовской области за 2011 год. В таблице 21 приведен прогнозный расчет себестоимости производства одного килограмма молока за период реализации инвестиционного проекта молочной фермы с молочным блоком на 400 молочных коров.

Таблица 21. Прогноз себестоимости производства реализованного молока на ферме ЗАО «Терское»

Источник: studref.com

Современные технологии строительства молочно-товарных ферм

В проектировании и строительстве животноводческой фермы принимала участие компания Rauta, которая поделилась опытом возведения объекта в статье на своем сайте (здесь).

В строительстве были применены наиболее передовые технологии, которые позволили завершить проект всего за 13 месяцев и создать одну из самых современных в Европе молочных ферм. Строительство молочной фермы по современным технологиям показывает, как построить коровник с минимальными затратами финансовых и временных ресурсов.

О проекте молочной фермы

Стоимость строительства фермы «под ключ» составила $14 млн, из которых около $900 тыс. занял бюджет возведения двух основных зданий коровника размером 36х84 м каждое. Площадь застройки составила 7 га. В животноводческий комплекс входят сооружения различного назначения – производственные, инфраструктурные и вспомогательные.

Молочно-товарная ферма

Проект строительства фермы предполагал сжатые сроки возведения комплекса и желание заказчика применить самые современные технологий в сфере животноводства (см. «Проектирование коровников: возможные проблемы и решения»).

Изучение опыта строительства передовых животноводческих хозяйств Европы показало, что наиболее эффективным решением является технология быстровозводимых зданий (БМЗ; см. «Обзор рынка БМЗ») на основе лёгких металлоконструкций.

При строительстве молочно-товарной фермы было применено типовое быстровозводимое здание Ruukki, у которого несущие и ограждающие конструкции специально разработаны для применения в зданиях сельскохозяйственного назначения с учетом эксплуатации в условиях воздействия агрессивной среды.

Фундамент здания для содержания КРС

Использование каркаса из лёгких стальных тонкостенных конструкций (ЛСТК) позволило применить в проекте облегчённые точечные фундаменты. Применение ЛСТК (см. «Украинский рынок ЛСТК»), по сравнению с железобетонным каркасом, позволило сэкономить около 20% средств на устройстве фундаментов за счет уменьшения объема земляных работ, сокращения расхода материалов и затрат на логистику. В дополнение к сокращению бюджета строительства, заказчику удалось существенно уменьшить сроки выполнения работ – 120 фундаментных опор первого коровника были обустроены всего за 5 недель.

Фундамент здания для содержания КРС

Каркас здания коровника

В основе строительства коровника применён каркас шириной 36 м из лёгких оцинкованных металлоконструкций с 3-пролётной схемой опирания. Такое решение полностью адаптировано для использования оборудования ведущих мировых производителей: BouMatic, DeLaval, Lely, Westfalia и др. В частности, в основной каркас здания интегрированы дополнительные конструкции для установки роботизированной доильной системы Astronaut производства Lely.

Высокая точность конструкций, а также отсутствие сварочных и мокрых процессов на стройплощадке позволили осуществить монтаж каркаса каждого здания площадью 3 000 м 2 всего за 6 недель. Применение металлоконструкций обеспечило возможность производить монтаж даже в зимнее время.

Каркас здания коровника

Наличие агрессивной среды внутри коровника обусловило использование полностью оцинкованных металлических конструкций, устойчивых к воздействию аммиачных, хлористых и других высокоактивных соединений.

При строительстве коровника одним из важнейших критериев является устройство оптимального воздухообмена, что позволяет получать максимальные надои. Движение воздуха на молочной ферме организовано так, что холодный воздух попадает в корпус через боковые стены, падает на уровень пола и, нагреваясь, поднимается вверх, забирая с собой аммиак и высушивая навозную аллею. Для увеличения эффективности воздухообмена в коровнике были продуманы все технологические решения, включая высоту боковой стенки, высоту в коньке, угол наклона кровли, правильную конструкцию светового аэрационного фонаря и размеры вентиляционных штор.

Применение стальных конструкций позволило создать оптимальный микроклимат внутри молочно-товарной фермы путём повышения уклона кровли до 30°, чего сложно достичь при использовании бетонного каркаса. Такое решение дало возможность избежать явлений, характерных для зданий с меньшим уклоном кровли: повышенная влажность, возникновение запахов, появление тумана в зимнее время, а также риск получения животными теплового удара летом.

Каркас коровника

Соблюдение всех технологических параметров здания по воздухообмену дало возможность реализовать максимальный генетический потенциал, заложенный в животных.

Стоит отметить, что требования по экспорту молочной продукции в европейские страны жёстко ограничивают применение в коровниках пористых материалов, в т.ч. бетона и кирпича, способствующих накоплению микробов и бактерий. Поэтому использование стальных конструкций при строительстве молочно-товарной фермы позволило значительно упростить получение предприятием сертификата безопасности продукции для экспорта в Европу.

Стеновые и кровельные конструкции коровников

Ограждающие конструкции коровника были смонтированы всего за 4 недели и выполнены таким образом, чтобы обеспечить комфортный микроклимат внутри помещений для максимизации надоев, а также свести к минимуму расходы на эксплуатацию здания.

Кровельные конструкции коровников

Поскольку коровы выделяют много тепла, обогрев помещений не служит определяющим критерием при строительстве коровников и телятников. При этом важным требованием к зданию является способность его ограждающих конструкций обеспечивать стабильность температурно-влажностного режима внутри помещений. С этой целью в качестве кровельных конструкций молочной фермы были применены панели полистовой сборки, которые обеспечивают минимальный нагрев помещения в летний период и являются оптимальным решением с точки зрения цены.

С целью дополнительного освещения коровника в кровельную конструкцию встроены световые фонари из поликарбоната.

Стеновые и кровельные конструкции коровников

В качестве стеновых конструкций на фасадах использованы сэндвич-панели, обеспечивающие высокую жёсткость и несущую способность для интегрированных вентиляционных штор.

Для увеличения долговечности стеновых конструкций были применены панели со специальным износостойким покрытием СSafe. Использование такого покрытия позволяет гарантировать эксплуатацию конструкций в течение 25 лет в условиях воздействия агрессивной среды химических соединений аммиачной группы и гидроксида натрия.

Стеновые конструкции коровников

Подтверждением правильного выбора кровельных и стеновых решений является то, что даже при -30 °С температура в неотапливаемых коровниках была плюсовой.

Применение сэндвич-панелей в качестве внутренних перегородок позволило осуществить крепление технологического оборудования непосредственно к обшивке изделий, тем самым значительно упростить монтаж коммуникаций для электроснабжения, отопления и вентиляции.

Технологическое оборудование для молочных ферм

Во время строительства молочной фермы в конструкцию здания было установлено современное оборудование для коровников – решения по системе водоподготовки, микроклимата, кормораздачи, доения, навозоудаления и ухода (см. «Оборудование для молочных ферм»).

На молочно-товарной ферме используется полностью автоматизированная система сбора молока. Животному необходимо зайти в доильную установку, в которой робот с помощью ЗD-камеры и датчиков движения определяет место положения вымени и доит корову. В систему доения интегрирована функция тестирования качества молока, определения его количества и анализа состояния вымени. Одновременно с доением осуществляется процесс кормления животного и контролируется его вес.

Технологическое оборудование для молочных ферм

Приготовление и подача кормов механизирована с помощью кормораздатчика Гулливер.

Применение наиболее современного оборудования и технологий строительства позволило сократить количество обслуживающего персонала до 4 человек.

Вспомогательные здания молочных ферм

Применение лёгких металлоконструкций при строительстве коровника дало возможность быстро и эффективно возвести все вспомогательные здания и помещения: переходную галерею, силосохранилище, дезбарьер, сенной сарай, гараж, трансформаторную подстанцию и др.

Вспомогательные здания молочных ферм

Резюме

Передовые технологии стального строительства позволяют возводить современные молочно-товарные фермы, максимально соответствующие потребностям бизнеса, при этом значительно сокращать сроки и бюджет строительства, а также затраты на эксплуатацию (см. «Строительство молочной фермы: инвестиции и окупаемость»).

Современная молочная ферма

Современные строительные решения Ruukki на основе лёгких металлоконструкций активно применяются ведущими аграрными компаниями во всем мире. В Украине полнокомплектные быстровозводимые здания Ruukki сельскохозяйственного назначения представлены компанией Rauta, обратившись в которую заказчик может быть уверен в профессиональном подходе к проектированию, поставке и монтажу.

Источник: agrobuilding.com

Бизнес-план строительства молокозавода и молочной фермы

Оплаченный отчет направляется на указанную электронную почту в течение 1 (одного) часа после оплаты (по рабочим дням). Печатная версия (если заказано) и оригиналы бухгалтерских документов пересылаются бумажной почтой в течение 3-5 рабочих дней по России бесплатно. В другие государства печатная версия не предоставляется. По всем вопросам оплаты и передачи документации Вы можете связаться с нами любым удобным способом)

Готовый бизнес-план строительства молокозавода и молочной фермы (молочного кластера)

Готовый бизнес-план строительства молокозавода и молочно-товарной фермы (молочного кластера) разработан ООО ЭКЦ «Инвест-Проект» в октябре 2017 г. на основании разработанных нами ранее бизнес-планов инвестиционных проектов в молочной отрасли.

Дата расчетов: 10.10.2017.

Период планирования: 120 месяцев (10 лет).

Методика планирования: международные рекомендации UNIDO, собственные методики.

Предоставляются:

1. Концепция молочного кластера

По проекту планируется строительство молочно-товарной фермы на 200 голов дойного стада КРС и строительство молокозавода до 10 тонн по сырью в сутки.

Структура молочного кластера.

Направления деятельности

Площадь

Выход продукции

1. Молочная ферма на 200 дойных голов КРС

2. Молокозавод на 10 тн в смену по сырью

Итого планируется 2 направления:

1. Молочная ферма на 200 дойных голов КРС обеспечивает кластер парным молоком, а также телятиной и говядиной (сдается на мясокомбинат в живом весе). Предоставляется индивидуальная фин. модель молочной фермы.

2. Молокозавод на 10 тн по сырью в смену. Предполагается переработка 100% сырого молока от молочно-товарной фермы (105 тн в месяц), а также закупка еще 95 тн в месяц сырого молока у сторонних производителей. Предоставляется индивидуальная фин. модель молокозавода.

Готовая продукция:

молоко 3,2% п/эт,
кефир 3,2% п/эт,
творожный продукт 9%,
сметанный продукт 20%,
масло сливочное 72,5%.

2. Потребность молочного кластера в инвестициях

Для реализации проекта требуется инвестировать 123 000 000 руб. из двух источников:

*** млн. руб. (**% инвестиций) финансируются за счет собственных средств в 1-м месяце от начала проекта, возврат инвестиций – с **-го по **-й месяц;
*** млн. руб. (**% инвестиций) финансируются за счет банковского кредита по ставке 12,0% годовых в **-м месяце, уплата процентов – с **-го по **-й месяц, погашение тела кредита – с **-го по **-й месяц включительно.

Кредит не капитализируется. Всего по кредиту будет начислено процентов в размере *** млн. руб.

Срок окупаемости проекта – *** месяца (** года от начала финансирования, с учетом инвестиционной стадии).

3. Маркетинговый обзор отрасли

Дефицит сырого молока в РФ составляет около *** млн. т в год. Дефицит сырого молока составил по итогам 2016 года около **%. При сравнении с производством товарного молока дефицит возрастает до **%.

Дефицит молока и молочной продукции не будет преодолен в течение как минимум следующих 10 лет.

По состоянию на 2016 год крупнейший в мире производитель молочной продукции – Евросоюз с объемом производства в *** млн. тонн.

Россия в 10-летней перспективе сохранит за собой 7 место в мире по производству молока, нарастив его на *** млн. тонн – до *** млн. тонн.

Емкость российского рынка молока и молочной продукции по итогам 2016 года оценивается в *** трлн. руб., увеличившись в относительном выражении на **%.

По данным Росстата, цена на питьевое молоко повысилась на 3% и составила *** руб. за кг.
Цена на масло сливочное увеличилась на 9% и составила *** руб. за кг.
Цена на творог увеличилась на 4% и составила *** руб. за кг.
Небольшое понижение цены на 1% показали спреды, средняя цена за кг в 2016 году составила *** руб./кг.
Розничные цены на молоко и молочную продукцию за 2016 год выросли на 7,9%.

Россия по-прежнему остается одной из крупнейших стран-импортеров молочных продуктов.

Из-за нехватки товарного молока на внутреннем рынке до 80% импортных поставок молочной продукции составляют молокоёмкие продукты: сыры, сливочное масло, сухое молоко.

4. Ключевые параметры молочного кластера

месторасположение: в ЦФО или регионе с благоприятной экологической обстановкой;
общая площадь земельного участка: от 5,0 га;
выручка молочного кластера *** млн. руб. в среднем в год, в т.ч.:
— молочная ферма: *** млн. руб. / год,
— молокозавод: *** млн. руб. / год,;
для обеспечения работы кластера требуется ** сотрудников с фондом оплаты труда *** млн. руб. в месяц;
система налогообложения по направлениям:
— молочная ферма: УСН15% (доход минус расходы),
— молокозавод: ОСНО (по льготной ставке НДС 10% для схтп);
налоговая нагрузка: **% налогов в выручке (при доле
сумма налогов к уплате: в среднем по *** млн. руб. в месяц;
рентабельность молочного кластера по прибыли (доля прибыли в выручке): **%;
доход владельца проекта: *** млн. руб. в год (после уплаты налогов);
IRR проекта: **%;
PI проекта: *** б/р;
NPV проекта: *** млн. руб.

Купить готовый или заказать индивидуальный бизнес-план строительства молокозавода и молочной фермы: +7 (495) 617-39-02

Не подходит готовый сценарий? ЭКЦ «Инвест-Проект» оказывает услугу по модификации бизнес-плана под Ваш проект:

по мощности молокозавода (50 — 100 тонн в сутки);
по количеству дойных коров в стаде (75 — 1500 голов КРС);
по месту размещения завода (Вологодская, Тульская, Московская, Ленинградская обл., Краснодарский или Пермский край, Башкирия);
по структуре выхода молочной продукции;
по стоимости закупки сырого молока;
по источнику и условиям финансирования и т.д.

СОДЕРЖАНИЕ ГОТОВОГО БИЗНЕС-ПЛАНА МОЛОКОЗАВОДА И МОЛОЧНОЙ ФЕРМЫ

1. РЕЗЮМЕ ПРОЕКТА

2. МАРКЕТИНГОВЫЙ ОБЗОР РЫНКА

2.1. Инфляция и ВВП России, 2003-2020 (прогноз), %.

2.2. Молочная отрасль России

2.3. Классификация молочных продуктов

2.4. Классификация и ассортимент молока

2.5. Обзор рынка молочной продукции в России

2.5.1. Производство молока и молочных продуктов

2.5.2. Цены реализации молока сырого КРС

2.5.3. Емкость рынка молока и молочной продукции в РФ

2.5.4. Цены производителей на молочную продукцию

2.5.5. Промышленное потребление молока в РФ

2.5.6. Потребление молочной продукции в РФ

2.5.7. Экспорт и импорт молочной продукции

2.6. Перспективы развития рынка молочной продукции

2.7. Животноводство в РФ

2.7.1. Цены сельхозпроизводителей на КРС

2.7.2. Популярные пород КРС молочного направления

2.7.3. Особенности молокообразования у коров

2.7.4. Влияние различных факторов на молочную продуктивность

2.7.5. Влияние различных факторов на химический состав и энергетическую ценность молока

3. МОЛОЧНАЯ ФЕРМА НА 200 ДОЙНЫХ ГОЛОВ КРС

3.1. Площади молочной фермы

3.2. Производственные параметры молочной фермы

3.3. Структура стада КРС молочной фермы

3.4. План развития и жизненный цикл поголовья КРС

3.5. Структура инвестиций в развитие молочной фермы

3.6. Календарный план создания молочной фермы

3.7. План поступления выручки от молочной фермы

3.8. Инженерные коммуникации

3.9. Кормовая база молочно-товарной фермы

3.10. Параметры текущих затрат молочной фермы

3.11. План текущих затрат молочной фермы

3.12. Параметры прямых затрат молочной фермы

3.13. Персонал фермы и фонд оплаты труда

3.14. Точка безубыточности молочной фермы

3.15. План движения денежных средств молочной фермы

4. МОЛОКОЗАВОД НА 10 ТОНН В СМЕНУ

103

4.1. Производственная мощность молокозавода

4.2. План производства молочной продукции

4.3. План продаж молочной продукции

4.4. Производственное и упаковочное оборудование TetraPak

4.5. Требования к качеству сервисных сред и электропитания

4.6. Структура инвестиций в молокозавод

4.7. Календарный план строительства молокозавода

4.8. Параметры текущих затрат молокозавода

4.9. План текущих затрат молокозавода

4.10. Расчет затрат молокозавода на сырье

4.11. Расчет затрат молокозавода на упаковку

4.12. Себестоимость молочной продукции

4.13. Параметры прямых затрат на производство молочной продукции

4.14. План прямых затрат молокозавода

4.15. Персонал молокозавода и фонд оплаты труда

4.16. Точка безубыточности молокозавода

4.17. План движения денежных средств молокозавода

5. ПРОИЗВОДСТВЕННЫЙ ПЛАН МОЛОЧНОГО КЛАСТЕРА

137

5.1. Потребность в персонале и фонд оплаты труда

5.2. План поступления выручки молочного кластера по направлениям

5.3. Параметры текущих затрат молочного кластера

5.4. План текущих затрат молочного кластера

5.5. Параметры прямых затрат молочного кластера

5.6. План прямых затрат молочного кластера

6. ИНВЕСТИЦИОННЫЙ ПЛАН МОЛОЧНОГО КЛАСТЕРА

146

6.1. Структура и объем необходимых инвестиций

6.2. Календарный план финансирования и реализации проекта

7. ФИНАНСОВЫЙ ПЛАН МОЛОЧНОГО КЛАСТЕРА

148

7.1. Основные предположения к расчетам

7.2. План движения денежных средств (cash flow)

7.3. План прибылей и убытков (ОПУ)

7.5. План расчетов с кредитором

7.6. План доходов владельца проекта

8. ТЕХНИЧЕСКИЙ РЕГЛАМЕНТ НА МОЛОКО И МОЛОЧНУЮ ПРОДУКЦИЮ

177

9. САНПИН 2.3.4.551-96 ПРОИЗВОДСТВО МОЛОКА И МОЛОЧНОЙ ПРОДУКЦИИ

179

10. О РАЗРАБОТЧИКЕ БИЗНЕС-ПЛАНА

232

Итого 230 страниц, 77 таблиц, 37 графиков, 11 диаграмм и 4 рисунка.

Список таблиц

Таблица 1. Производственная мощность молочного кластера.

Таблица 2. «Дорожная карта» реализации проекта.

Таблица 3. «Дорожная карта» реализации проекта помесячно, 2018-2020 гг., кг и руб.

Таблица 4. Показатели эффективности проекта.

Таблица 5. Производства молока и молочных продуктов в регионах, 2011-09.2016, тыс.т.

Таблица 6. Производства молока и молочных продуктов в РФ, 2011-2016г., т.

Таблица 7. ТОП-10 крупнейших производителей молока в России.

Таблица 8. Средние цены сельхозпроизводителей на молоко сырое КРС по регионам, 2011-2016, руб./ т.

Таблица 9. Выручка (нетто) от продажи молочной продукции в РФ, 2014 – 2017, тыс. руб.

Таблица 10. Среднегодовые цены производителей на молочную продукцию по РФ, руб. /т.

Таблица 11. Средние цены производителей на молочную продукцию по ЦФО, руб./т.

Таблица 12. ТОП-10 регионов по объему переработанного молока, 2015, т.

Таблица 13. Рекомендуемые рациональные нормы потребления пищевых продуктов, отвечающих современным требованиям здорового питания.

Таблица 14. Средние потребительские цены на молочную продукцию в РФ, руб.

Таблица 15. Поголовье скота и птицы в РФ, 2013-2016, тыс. голов.

Таблица 16. Цены сельхозпроизводителей на мясо КРС в убойном весе, 2013-2016, руб./т.

Таблица 17. Средние цены сельхозпроизводителей на КРС в живом весе, 2013-2016, руб./т.

Таблица 18. Удой, химический состав и энергетическая ценность молока коров разных пород.

Таблица 19. Структура площадей фермы.

Таблица 20. Параметры молочной фермы.

Таблица 21. Структура стада КРС.

Таблица 22. Параметры технологии выращивания стада КРС.

Таблица 23. Структура инвестиций в создание молочной фермы.

Таблица 24. Календарный план развития молочной фермы.

Таблица 25. План продаж и динамика поголовья стада помесячно.

Таблица 26. План продаж и динамика поголовья стада по годам.

Таблица 27. Расчет текущих затрат.

Таблица 28. План текущих затрат помесячно на первые 5 лет планирования.

Таблица 29. План текущих затрат по годам.

Таблица 30. Расчет прямых затрат.

Таблица 31. План прямых затрат помесячно на первые 5 лет планирования.

Таблица 32. План прямых затрат по годам.

Таблица 33. Персонал и фонд оплаты труда.

Таблица 34. Привлечение работников фермы и фонд оплаты труда.

Таблица 35. Расчет точки безубыточности.

Таблица 36. План движения денежных средств молочной фермы по годам, 2018-2027, руб.

Таблица 37. Производственная мощность молокозавода (по сырью).

Таблица 38. Плановые показатели проекта.

Таблица 39. Структура выхода готовой продукции и отпускные цены на продукцию.

Таблица 40. План производства молочной продукции помесячно, 2018-2027 гг.

Таблица 41. План производства по годам, 2018-2027 гг.

Таблица 42. План поступлений от продаж помесячно, 2018-2027 гг.

Таблица 44. Комплектация молочного завода TetraPak.

Таблица 45. Состав производственного оборудования TetraPak.

Таблица 46. Структура инвестиций в молокозавод.

Таблица 47. Календарный план строительства молокозавода.

Таблица 48. Текущие затраты предприятия.

Таблица 49. План текущих затрат помесячно, 2018-2027 гг.

Таблица 50. План текущих затрат по годам, 2018-2027 гг.

Таблица 51. Расчет затрат на сырье.

Таблица 52. Расчет затрат на упаковку.

Таблица 53. Себестоимость продукции, руб./кг.

Таблица 54. Параметры прямых затрат молокозавода.

Таблица 55. План прямых затрат помесячно, 2018-2027 гг.

Таблица 56. План прямых затрат по годам, 2018-2027 гг.

Таблица 57. Персонал молокозавода и фонд оплаты труда.

Таблица 58. Привлечение работников фермы и фонд оплаты труда.

Таблица 59. Расчет точки безубыточности.

Таблица 60. План движения денежных средств молокозавода, 2018-2027, руб.

Таблица 61. Персонал молочного кластера и фонд оплаты труда.

Таблица 62. План поступления выручки молочного кластера по направлениям, руб., 2018-2027 гг.

Таблица 63. Параметры текущих затрат.

Таблица 64. План текущих затрат молочного кластера, 2018-2027 гг.

Таблица 65. Параметры прямых затрат.

Таблица 66. План прямых затрат молочного кластера по годам, 2018-2027 гг.

Таблица 67. Структура и объем инвестиций молочного кластера.

Таблица 68. Календарный план финансирования и реализации проекта.

Таблица 69. План движения денежных средств по годам, 2018-2027.

Таблица 70. План прибылей и убытков по годам, 2018-2027.

Таблица 71. Показатели ОПУ.

Таблица 72. Налогообложение молочного кластера по годам, 2018-2027.

Таблица 73. План привлечения и возврата собственных и заемных средств, 2018-2027 гг.

Таблица 74. Показатели эффективности инвестиций.

Таблица 75. Расчет NPV проекта.

Таблица 76. Качественный состав молока.

Таблица 77. Хранение и транспортировка молока.

Список графиков

График 1. План поступления выручки (руб.).

График 2. План текущих затрат (руб.).

График 3. Динамика прямых затрат (руб.).

График 4. Получение и погашение заемных средств (руб.).

График 5. Динамика чистой прибыли (руб.).

График 6. Динамика инфляции и ВВП России, 2003-2020, %.

График 7. Динамика производства молока и молочных продуктов (в пересчете на молоко установленной жирности) в РФ, 2010-2015, тыс. тонн.

График 8. Динамика средних цен сельхозпроизводителей на молоко сырое крупного рогатого скота по РФ, 2011-2016, рублей за тонну.

График 9. Динамика средних цен производителей на молочную продукцию по РФ, 2013-2016, руб./т.

График 10. Динамика средних цен производителей молочной продукции по ЦФО, руб./т.

График 11. Динамика потребления молока и молочной продукции в РФ, 2010-2016, кг на душу населения.

График 12. План развития молочного поголовья (ед.).

График 13. Изменение численности групп КРС: дойные коровы, телки, отелы, нетели.

График 14. Рост числа дойных коров и телок для дойки, сухостойных коров, гол.

График 15. Рост числа всех телок и бычков, гол.

График 16. Рост числа сухостойных коров, телок для откорма, бычков, гол.

График 17. План поступления выручки от молочной фермы (руб.).

График 18. Живой вес на реализацию (кг).

График 19. План текущих затрат молочной фермы (руб.).

График 20. План прямых затрат молочной фермы (руб.).

График 21. Расчет точки безубыточности молочной фермы.

График 22. План производства молочной продукции (тн / месяц).

График 23. План выручки молокозавода (руб.).

График 24. Текущие затраты молокозавода (руб.).

График 25. Прямые затраты молокозавода (руб.).

График 26. Расчет точки безубыточности молокозавода.

График 27. План поступления выручки молокозавода и молочной фермы (руб.).

График 28. План текущих затрат молочного кластера (руб.).

График 29. План прямых затрат молочного кластера (руб.).

График 30. Выручка, затраты, прибыль молочного кластера.

График 31. Динамика чистой прибыли молочного кластера.

График 32. Финансовые результаты молочного кластера(руб.).

График 33. Получение и погашение заемных средств (руб.).

График 34. Обслуживание заемных средств (руб.).

График 35. Чувствительность NPV к ставке дисконтирования.

График 36. NPV проекта и недисконтированный денежный поток (руб.).

График 37. Остаток ДС нарастающим итогом (руб.).

Список диаграмм

Диаграмма 1. Структура потребления молочной продукции, %.

Диаграмма 2. Структура экспорта молочной продукции из РФ, %.

Диаграмма 3. Структура выручки фермы (руб.).

Диаграмма 4. Структура прямых затрат.

Диаграмма 5. Структура выхода молочной продукции (%).

Диаграмма 6. Структура выручки предприятия (%).

Диаграмма 7. Структура текущих затрат.

Диаграмма 8. Себестоимость продукции, руб./кг.

Диаграмма 9. Структура прямых затрат молокозавода.

Диаграмма 10. Структура текущих затрат.

Диаграмма 11. Структура прямых затрат (%).

Список рисунков

Рисунок 1. Карта дефицита и профицита товарного молока.

Рисунок 2. Форма туловища молочной (а) и мясной (б) коров.

Рисунок 3. Жизненный цикл поголовья КРС.

Рисунок 4. Схема коммуникаций молочно-товарной фермы на 416 животных.

Итого 230 страниц, 77 таблиц, 37 графиков, 11 диаграмм и 4 рисунка.

Источник: expertcc.ru

Современные технологии строительства молочно-товарных ферм

В 2014 году в районе п. Бубны завершилось строительство роботизированной молочно-товарной фермы на 600 голов площадью застройки 7 га, состоящей из сооружений различного назначения – производственных, инфраструктурных и вспомогательных.

Коровник

При строительстве животноводческой фермы были применены наиболее передовые технологии, которые позволили завершить проект всего за 13 месяцев и создать одну из самых современных в Европе молочных ферм.

Строительство коровников по современным технологиям показывает, как построить коровник с минимальными затратами финансовых и временных ресурсов.

О проекте

Строительство коровника

Стоимость строительства фермы «под ключ» составила $14 млн, из которых около $900 тыс. занял бюджет возведения двух основных зданий коровника размером 36х84 м каждое.

Проект строительства коровника предполагал сжатые сроки возведения комплекса и желание заказчика применить самые современные технологий в сфере животноводства.

Изучение опыта строительства передовых животноводческих хозяйств Европы показало, что наиболее эффективным решением является технология быстровозводимых зданий на основе лёгких металлоконструкций.

Фундамент

Использование каркаса из лёгких стальных тонкостенных конструкций (ЛСТК) позволило применить в проекте облегчённые точечные фундаменты. Применение ЛСТК, по сравнению с железобетонным каркасом, позволило сэкономить около 20% средств на устройстве фундаментов за счет уменьшения объема земляных работ, сокращения расхода материалов и затрат на логистику. В дополнение к сокращению бюджета строительства, заказчику удалось существенно уменьшить сроки выполнения работ – 120 фундаментных опор первого коровника были обустроены всего за 5 недель.