Затраты связанные со строительством

6.4.1.1. Затраты экологического назначения, их классификации и группировки.

Часть проводимых мероприятий, связанных с производственной деятельностью, обеспечивает достижение не только экономического, но и экологического эффекта. Поэтому помимо затрат целевого экологического назначения достижение экологического результата обеспечивается и такими производственными затратами, как затраты на разработку безотходных и малоотходных технологий, выпуск экологически чистой продукции, снижение материалоемкости производства и др.

Падение производства, замедление масштабов использования природных ресурсов объективно и довольно существенно уменьшает негативное воздействие на природу. Однако одновременно усиливается износ основных фондов, снижаются возможности финансирования развития природоохранной индустрии, замедляется замена устаревших и экологически вредных технологий, и снижается выпуск средозащитной техники; наблюдается уменьшение масштабов агротехнических и других мероприятий, имеющих природоохранный эффект; сохраняется и увеличивается высокий уровень аварийности, сопровождающейся залповыми сбросами и выбросами вредных веществ; увеличиваются попытки завоза из-за рубежа токсичных отходов и возникает ряд других негативных моментов, усугубляющих экологическую обстановку в регионах.

Как снизить затраты на строительство

При определении потребностей в инвестициях экологического назначения следует учитывать, в первую очередь, имеющуюся высокую степень износа эксплуатируемого экологического оборудования, так уже 15…17 лет назад порядка половины всех воздухоохранных установок эксплуатировалось в течение 10 и более лет при сроке их полной амортизации в пределах 12 лет. Более 20 % водоочистных сооружений работало не эффективно из-за физического и морального износа.

Успешное решение проблемы охраны окружающей среды и рационализации природопользования требует учета и характеристики затрат экологического (средозащитного) назначения, называемых также затратами на природоохранные мероприятия (охрана окружающей среды).

Все затраты на природоохранные мероприятия (затраты экологического назначения) подразделяются на следующие группы:

1. Затраты на мероприятия, направленные на снижение или полное предотвращение выбросов (сбросов) вредных веществ;

2. Затраты на мероприятия, ликвидирующие негативные последствия антропогенного воздействия на окружающую среду и нерационального природопользования;

3. Затраты, связанные со строительством и оборудованием пунктов контроля за состоянием окружающей среды;

4. Затраты на возведение объектов природоохранного назначения, создания природоохранной индустрии, улавливающих установок и т.п.;

5. Затраты на предохранение от загрязнения акустической среды;

1. Затраты на предупреждение воздействия загрязненных компонентов окружающей среды на реципиентов и на ликвидацию последствий этого влияния;

2. Затраты на предупреждение вредного воздействия отходов на окружающую среду, на их захоронение и уничтожение, включая затраты на отчуждение земель, на организацию мест захоронения и др.

Целью затрат экологического назначения является осуществление средозащитных мероприятий; целью разработки средозащитных мероприятий является достижение таких характеристик окружающей среды, которые находились бы в пределах действующих медико-санитарных норм.

Разный порядок финансирования установлен на одноцелевые и многоцелевые средозащитные мероприятия.

Одноцелевые мероприятия – направлены исключительно или преимущественно на снижение загрязнения окружающей среды (строительство и эксплуатация очистных сооружений и улавливающих устройств и т.п.). Многоцелевые средозащитные мероприятия – направлены не только на снижение загрязнения окружающей среды, но и на получение более высоких производственных результатов, в том числе и смежных отраслей – снижений расхода материальных ресурсов, трудовых ресурсов, увеличение выпуска продукции, расширение ассортимента и повышение качества продукции др. Это достигается, например, путем строительства и эксплуатации системы замкнутого водоснабжения, утилизации отходов производства и потребления, развития малоотходных технологических процессов и производств.

Общий объем затрат на осуществление природоохранных мероприятий (затрат экологического назначения) складывается как сумма единовременных затрат (капитальных вложений) и текущих затрат.

Затраты экологического назначения группируются по следующим признакам:

— на единовременные и текущие затраты;

— по направлению и назначению затрат;

— по источникам финансирования;

— по элементам окружающей среды (на охрану леса, водных ресурсов и пр.);

— по видам затрат, вызываемых отрицательным воздействием загрязнения окружающей среды на реципиентов и др.

По направлению капитальные вложения включают затраты экологического назначения:

— на создание новых и реконструкцию основных фондов, предотвращающих отрицательное воздействие хозяйственной деятельности на окружающую среду;

— на модификацию технологического процесса в части, обеспечивающей достижение средозащитных целей, для снижения его отрицательного воздействия на окружающую среду;

— на модификацию технологии производства в части, обеспечивающей достижение средозащитных целей.

По назначению экологические затраты подразделяются на следующие группы:

— затраты на мероприятия, предусматривающие и ликвидирующие негативные последствия нерационального природопользования;

— затраты, связанные со строительством и обслуживанием пунктов контроля за загрязнением, если эти затраты производятся предприятием-загрязнителем;

— затраты на предупреждение загрязнения окружающей среды отходами (захоронение, утилизация, сжигание т.п.);

— затраты на предохранение от загрязнения акустической среды, которые имеют место во всех случаях, когда между источниками шума и людьми возводятся шумозащитные и экранизирующие сооружения и насыпи, проводятся заглубления источников шума.

Загрязненная среда оказывает отрицательное воздействие на реципиентов (повышение заболеваемости людей, снижение их работоспособности, ухудшение условий жизни, снижение продуктивности природных ресурсов, ускоренный износ основных фондов) и вызывает необходимость двух видов затрат:

— затрат на предупреждение воздействия загрязненной среды на реципиентов (в тех случаях, когда предупреждение возможно);

— затрат, вызываемых воздействием на реципиентов загрязненной среды, возникающих в тех случаях, когда полное или частичное предупреждение такого воздействия невозможно.

Сумма затрат этих двух типов называется экономическим ущербом, причиняемым народному хозяйству загрязнением окружающей среды. Экономический ущерб (потери) от загрязнения окружающей среды является комплексной величиной и определяется суммой ущербов (потерь), наносимых отдельным видам реципиентов в пределах загрязненной зоны. При этом проблемой является количественная оценка изменения состояния здоровья людей под воздействием загрязнения.

Сумма общих затрат по каждому компоненту природной среды состоит из:

— капитальных вложений из государственных средств и собственных средств предприятий;

— текущих (операционных) затрат;

— затрат на капитальный ремонт природоохранного оборудования;

— затрат на научно-исследовательские работы, связанные с охраной и рациональным использованием природных ресурсов.

Источник: libraryno.ru

Экономика стройотрядов

Дефицит строителей в России составляет около двух миллионов человек, о чем еще в начале года говорил вице-премьер Марат Хуснуллин. Весьма привлекательным выглядит использование в строительстве труда студентов в составе стройотрядов: это и недостающие рабочие руки даст, и будущие кадры пополнит. Однако в полной мере воспользоваться данной возможностью мешает несовершенство нормативной базы.

Комсомольская стройка

История студенческих стройотрядов началась в СССР. В 1958 году отчетно-выборная конференция комсомольской организации физфака МГУ приняла решение создать первый студенческий отряд, а весной 1959 года 339 студентов-физиков поехали на целину в Северо-Казахстанскую область, где построили 12 жилых домов, телятник, два птичника и крольчатник. Вскоре Всесоюзные студенческие строительные отряды (ВССО) стали программой ЦК ВЛКСМ для студентов высших и средне-профессиональных учебных заведений. Прежде всего, такие стройотряды направлялись на объекты, относившиеся к ударным комсомольским стройкам.

«В 1984-1986 годах в составе стройотряда я участвовал в строительстве двух детских садов и жилых домов в сельских районах Курганской области, — рассказал нашему корреспонденту главный эксперт Управления экономики строительства АО «Институт «Стройпроект» Алексей Ямборисов. — Времена были «дикие», подрядчики были известны заранее, а торги не проводились. Процесс государственного планирования предусматривал не столько определение потребности в финансировании, сколько обеспеченность стройки материалами и установление плановых заданий для их производителей, наличие у подрядных организаций необходимых производственных мощностей, обеспеченность трудовыми ресурсами, и еще затрагивал множество других пустяковых вопросов, которые сейчас считаются неактуальными для планирования и формирования государственных программ».

По его словам, дефицит трудовых ресурсов восполнялся двумя способами: разрешением на организованный набор рабочей силы в других регионах (так называемых «лимитчиков») и направлением на строительство стройотрядов. После утверждения планов вузы получали разнарядку на их формирование, которое начиналось в феврале, в апреле проводилось обучение студентов (примерно две недели по два часа в день) основам той профессии, по которой планировалось их использовать, и технике безопасности. Подрядная организация оплачивала транспортные расходы, обеспечивала помещением и горячим питанием. Строительно-монтажные работы и сопутствующие затраты оплачивались по факту, по формам КС-2 или их аналогам.

Студенты и рынок

В 1991 году ВЛКСМ распустили, и центральный штаб ВССО прекратил свое существование. Вновь о студенческих отрядах заговорили в 2003 году, когда при поддержке Минобразования РФ была создана Общероссийская общественная организация «Российские студенческие отряды» (РСО). По данным сайта организации, за почти 20 лет существования стройотрядов студенты приняли участие в строительстве объектов Олимпиады в Сочи, Универсиады в Казани, Бованенковского нефтегазоконденсатного месторождения, мостовых переходов во Владивостоке в рамках подготовки к саммиту АТЭС, космодромов «Восточный» и «Плесецк», объектов к чемпионату мира по футболу 2018 года и других объектов.

Чаще всего на стройки привлекают студентов по профилю обучения. Например, около 1 500 студентов электротехнических специальностей работают на объектах ПАО «Россети». Еще полторы тысячи будущих атомных энергетиков — на объектах Госкорпорации «Росатом». Студенты трудились на Нововоронежской, Ростовской, Курской, Ленинградской АЭС, ПО «Маяк», участвовали в строительстве Белорусской АЭС, станций в Китае, Турции, Индии и Бангладеш.

В составе стройотряда студенты работают как плотники, сварщики, каменщики, стропальщики, монтажники, арматурщики, кровельщики, дорожные рабочие и штукатуры-маляры.

По оценке начальника сметного управления АО «Дороги и Мосты» Евгения Мишина, последние 30 лет практики применения стройотрядов практически не было. Положения по учету затрат на их привлечение при определении сметной стоимости строительства перешла из советских СНиПов в МДС 81-35.2004, а затем после его отмены – в приказ Минстроя России от 04.08.2020 № 421/пр.

«Тема стройотрядов начала возникать на повестке дня примерно с 2015 года, возможно, как одно из направлений молодежной политики, так же как организация «Юнармии», ВФСК ГТО, ДОСААФ и другие проекты, — говорит Евгений Мишин. – Но в СССР молодые люди и энтузиазм заполняли некий кадровый вакуум. Это была временная форма организации труда, которая позволяла быстро мобилизовать ресурсы и также быстро их демобилизовать. Сейчас частным предприятиям нужна загрузка, логистические решения и понятная для себя кадровая политика. При реализации контрактов строительные организации действуют в рамках законодательства, условий контракта, проектных решений. Форма стройотрядов обычно не практиковалась, хотя прием и трудоустройство студентов на практику и стажировку не прекращалось никогда».

В чем эффект?

Наверное, главный вопрос, который возникает при обосновании использования труда студентов, будет ли от этого у предприятия экономический эффект. В РСО считают, что он есть, ссылаясь на специфику природно-климатических условий страны, где «строительные работы могут вестись лишь в непродолжительный период летних месяцев, особенно это относится к регионам Сибири и Дальнего Востока».

Многие предприятия не обладают возможностью содержать в штате специалистов круглый год, поэтому привлечение стройотрядов становится эффективным решением. Студенты могут работать в летние месяцы, при этом молодые люди легко обучаемы и инициативны, а в условиях отряда организованны и дисциплинированны.

Как считает председатель комитета Российского союза строителей по молодежной политике и студенческим строительным отрядам Геннадий Громяцкий, так же, как и со штатными работниками, экономический эффект может быть, а может и не быть. Все зависит от того, как компания организовывает трудовой процесс.

«Сами стройотрядовцы оценивают свою работу, основываясь на Единых нормах и расценках. Энтузиазм молодого специалиста, помноженный на хорошо организованный трудовой процесс со стороны компании, приведет к положительному результату», — уверен эксперт.

Представитель генподрядчика «Росатома», директор по строительству АО «Концерн Титан-2» Евгений Яценко отмечает, что экономический эффект – не первостепенная задача.

«В первую очередь мы закрываем сезонную потребность в трудовом ресурсе, участвуем в трудовом воспитании молодёжи страны, многие после выпуска приходят к нам работать в штат от рабочих специальностей до инженерно-технического персонала и вырастают до руководящих должностей, — говорит он. — Это наши затраты на подготовку кадров, потому что после данных сессий человек 10-15 остается специалистами в организации».

Особенности национального нормотворчества

Вместе с тем, частные строительные компании использовать труд студентов не спешат, хотя власть на протяжении последних лет пытается на это строителей подвигнуть. Например, в 2017 году Постановлением Правительства РФ № 806 внесены изменения в Положение о составе разделов проектной документации и требованиях к их содержанию, которыми уточнились требования к содержанию «Проекта организации строительства» (ПОС). Согласно новой редакции подпункт «г» пункта 23 Положения ПОС должен содержать «перечень мероприятий по привлечению для осуществления строительства квалифицированных специалистов, а также студенческих строительных отрядов, в том числе для выполнения работ вахтовым методом».

По информации портала «Единый реестр застройщика» (ЕРЗ), буквальное толкование этой нормы означает, что к каждой стройке должны быть привлечены квалифицированные специалисты, а также студенческие строительные отряды. Однако уже тогда в ЕРЗ предположили, что строители обойдут новое требование. «Любую бригаду можно оформить как «студенческий строительный отряд» и тем самым обеспечить выполнение требований законодательства. Ведь оно пока никак не определяет понятие «студенческий стройотряд», — писали тогда журналисты портала.

Руководитель портала ЕРЗ, представитель Национального объединения застройщиков жилья (НОЗА) Кирилл Холопик, отвечая на вопрос нашего корреспондента, отметил, что застройщики труд студентов не используют. «В строительстве жилья никто (стройотряды) не использует, как и заключенных. Нужны только рабочие высокой квалификации».

В 2019 году Президент России Владимир Путин назвал хорошей идеей определение перечня объектов, в смету строительства которых будут включаться затраты на привлечение стройотрядов, а уже в августе этого года министр обороны РФ Сергей Шойгу заявил, что считает целесообразным рассмотреть вопрос о допуске стройотрядов к конкурсам и тендерам на выполнение работ, в частности, с долевым участием. Однако пока эти заявления не подкреплены конкретными документами.

Студенческие строительные отряды упоминаются в действующей редакции Постановления Правительства № 87 от 16 февраля 2008 года и приказе Минстроя России № 421/пр от 4 августа 2020 года, согласно которому в главу 9 сводного сметного расчета стоимости строительства могут включаться затраты, связанные с использованием стройотрядов.

Почему затраты дополнительные?

Глава 9 сводного сметного расчета определяет затраты на привлечение стройотрядов как прочие. Почему студенческие строительные отряды попали именно в эту главу, ведь студентам по идее должна выплачиваться заработная плата, как и другим работникам?

Евгений Мишин считает, что пока единственное, чем работа студента организационно может отличаться от «вахтовика» — это режим рабочего дня. «Если на вахте люди работают до 11 часов за смену, то здесь существует ограничение до 8 часов. И это можно рассматривать, как своего рода дополнительные затраты, потому что происходит недовыработка, — говорит он. — Будет ли являться элементом дополнительных затрат то, что студент – это неквалифицированный рабочий, оценить сложно. И вообще, любой работник, какой бы низкой квалификацией он ни обладал, должен иметь какой-либо документальное подтверждение этой квалификации. Без этого его не должны допускать к работе. Как это будет реализовано при использовании стройотрядов – пока неясно».

По мнению Евгения Яценко затраты на использование труда студентов можно выделять отдельно, потому что их обеспечение требует особых условий. «Штатные рабочие получают одноразовое питание в обеденное время, студентам организуется трехразовое питание, — делится опытом эксперт. — Сюда вписывается и учебный процесс. Мы студентам периодически организуем экскурсии на производственные участки, обучающие курсы по введению в профессию, при этом выплачиваем им зарплату за тот день, когда они учились, но не работали».

Алексей Ямборисов уверен, что обосновывать затраты на студентов нужно по образцу расчета на организацию вахтового метода. Но он считает, что прохождение экспертизы может быть при этом проблематичным. «На этапе государственной экспертизы обычно будущий подрядчик неизвестен, и нужны ли ему студенты тоже непонятно. Неизбежна проблема с обоснованием большого количества затрат: по приказу Минстроя России от 21 декабря 2020 года № 812/пр многие из них отнесены к накладным расходам, — рассказал Алексей Ямборисов. — В то же время дополнительные затраты, связанные с использованием для объектов капитального строительства студенческих отрядов отнесены к разделу «IV. Затраты, не учитываемые при определении нормативов накладных расходов по видам работ, но относимые к накладным расходам». Предстоит спор с экспертами, учтены ли отдельные затраты в нормативах накладных расходах, или их учитывать дополнительно?»

Геннадий Громяцкий утверждает, что проблемы есть, но не на этапе прохождения экспертизы. «Экспертиза, как правило, поддерживает развитие молодых кадров в стройке, — говорит он. – Сложности возникают на этапе проекта организации строительства. Проектные организации, как правило, не понимают, как рассчитать количество студентов необходимое к привлечению на конкретном объекте, и нужно ли вообще предусматривать привлечение студентов. Во многом все проблемы заключаются в нежелании что-то делать. Региональные отделения РСО есть по всей стране, любой проектный институт всегда может сделать запрос или получить экспертную консультацию по данному вопросу».

Кто заказывает музыку?

Кто же решает, использовать ли на стройке труд студентов: заказчик, проектировщик или подрядчик?

Геннадий Громяцкий считает, что любой из них: «заказчик — на этапе составления требований к содержанию разделов проектной документации в соответствии с Положением о составе разделов проектной документации и требованиях к их содержанию, проектировщик – на этапе обоснования и расчетов согласно приказу № 421/пр Минстроя России, подрядчик – на этапе определения потребности в кадровых ресурсах».

На взгляд Евгения Мишина, факт учета дополнительных затрат при определении сметной стоимости зависит от того, будет ли учтена в ПОС такая форма организации труда. Если учтена, то об этом знают заказчик и проектировщик, но подрядчика на этой стадии нет совсем. «Проектировщик при проектировании организации строительства должен понимать, где он берет этих студентов, сколько их должно быть, в какое время они будут работать и что делать, — говорит Мишин. — Какой фронт работ предвидится с июня по сентябрь? Заказчик это видит смутно, потому что на этой стадии непонятны сроки строительства. Проектировщик это тоже не до конца видит, потому что не знает, когда начнется строительство. Он может указать в ПОС только его продолжительность».

Скорее всего, наём студентов на стройку – это прерогатива подрядчика. «Это хозяйственная деятельность подрядчика, заказчик в нее до такой степени не погружается, если это не предусмотрено контрактом, конечно, — продолжает Евгений Мишин. — В данном случае в смету это никак не вносится, потому что есть твердая договорная цена, рассчитанная на базе сметной стоимости, которая прошла проверку достоверности в экспертизе. Ради студентов вносить изменения в ПОС и проходить экспертизу повторно никто не будет».

«С нашей точки зрения эффективность и масштаб использование студентов – может быть обеспечен только инициативой подрядчиков, — рассказывает Евгений Яценко. — «Заказчик» нам рекомендует и поддерживает работу со студенческими отрядами, и со своей стороны. Изыскивает финансирование на компенсацию затрат, которые превышают сметные нормативы. Поскольку эти затраты носят характер накладных расходов и не заложены в сметной стоимости, это может быть просто решение о компенсации затрат».

Мнение регуляторов

За разъяснениями мы обратились в Минстрой России и ФАУ «Главгосэкспертиза России». Ответ пресс-службы Главгосэкспертизы приводим полностью:

«В ответ на ваш запрос сообщаем, что Методикой определения сметной стоимости строительства, реконструкции и капитального ремонта, сноса объектов капитального строительства, работ по сохранению объектов культурного наследия (памятников истории и культуры) народов Российской Федерации на территории Российской Федерации, утвержденной приказом Минстроя России от 04.08.2020 № 421/пр (зарегистрировано в Минюсте России 23.09.2020 № 59986) (далее – Методика № 421/пр), установлены единые методы формирования сметной стоимости строительства, реконструкции, капитального ремонта, сноса объектов капитального строительства, работ по сохранению объектов культурного наследия на этапе архитектурно-строительного проектирования, подготовки сметы на снос объекта капитального строительства.

Согласно пункту 159 Методики № 421/пр сметная стоимость прочих работ и затрат, не учитываемых в других главах сводного сметного расчета, включается в главу 9 сводного сметного расчета. Рекомендуемый перечень работ и затрат, учитываемых в главе 9 сводного сметного расчета стоимости, приведен в Приложении № 9 к Методике.

Положением о составе разделов проектной документации и требованиях к их содержанию, утвержденным постановлением Правительства Российской Федерации от 16.02.2008 № 87, предусмотрено наличие в составе проекта организации строительства обоснования потребности строительства в кадрах (подпункт «л» пункта 23), перечня мероприятий по привлечению для осуществления строительства квалифицированных специалистов, а также студенческих строительных отрядов, в том числе для выполнения работ вахтовым методом (подпункт «г» пункта 23).

Согласно пункту 2.16 Приложения № 9 к Методике № 421/пр в главе 9 сводного сметного расчета стоимости строительства допускается учитывать затраты, связанные с использованием для строительства объектов капитального строительства студенческих отрядов, определяемые расчетом на основании данных проектной документации, выполненным в соответствии со сметными нормативами, сведения о которых включены в федеральный реестр сметных нормативов.

Расчет затрат, связанных с привлечением студенческих отрядов к выполнению работ при строительстве объектов капитального строительства, выполняется с учетом численности студентов, планируемых к привлечению, соответствия их профессиональной подготовки требованиям, предъявляемым для выполнения работ, и потребности в кадрах такой квалификации по объекту строительства в целом.

Следует отметить, что при определении сметной стоимости строительства численность студентов, планируемых к привлечению на выполнение работ при строительстве объектов, предлагается учитывать взамен соответствующей численности рабочих основного производства.

Таким образом, величина оплаты труда членов студенческих отрядов учитывается в сметной документации в соответствии с установленным сметными нормами разрядом работ.

Затраты, связанные с использованием для строительства объектов студенческих отрядов, учитываемые в главе 9 сводного сметного расчета, могут включать дополнительные расходы, не учитываемые в составе сметных прямых затрат и накладных расходов, определяемых с использованием соответствующих нормативов, в том числе на проезд до объекта строительства и обратно, на организацию питания, а также проживание и организацию досуговой деятельности студентов (при необходимости).

В случае привлечения студенческих строительных отрядов для осуществления строительства вахтовым методом затраты на такие мероприятия определяются в общем порядке в соответствии с положениями Методики определения затрат, связанных с осуществлением строительно-монтажных работ вахтовым методом, утвержденной приказом Минстроя России от 15.06.2020 № 318/пр.

Также в настоящее время Минстроем России совместно с Главгосэкспертизой России прорабатывается вопрос о внесении в положения Методики № 421/пр уточнений, касающихся определения затрат, связанных с использованием для строительства объектов капитального строительства студенческих отрядов».

Механизм не понятен

Как бы то ни было из ответа регуляторов неясно, кем все же определяется необходимость использования труда студентов: заказчиком, проектировщиком или подрядчиком? Из наших бесед с экспертами можно сделать вывод, что это зона ответственности подрядчика. Заказчик лишь компенсирует ему издержки. Но причем здесь тогда сводный сметный расчет?

Каким образом заказчики должны прогнозировать использование труда студентов, чтобы включить расходы в смету и далее на ее основе формировать начальную (максимальную) цену контракта? Как пошагово проводится расчет этих затрат? Есть ли рекомендованная форма?

В целом складывается ощущение, что студенческие строительные отряды используют в большинстве своем крупные федеральные компании, которым сказали: «Надо!». «Можно сделать вывод, что по объектам чистого госзаказа (44-ФЗ), особых достижений в работе со стройотрядами нет. Зарегулированность создает существенные препятствия, — резюмирует Алексей Ямборисов. — Успешный опыт многолетнего сотрудничества со студентами есть у некоторых заказчиков, работающих по 223-ФЗ».

Источник: smeta-na.ru

Овощехранилище как бизнес — специфика и долгосрочные перспективы

Овощехранилище — прибыльный проект, при условии грамотного планирования бизнес процессов и детальной проработки финансового плана. При поддержке государства сельскохозяйственная отрасль развивается, внутренний рынок насыщен.

Сельскохозяйственные предприятия работают в условиях жесткой конкуренции. Однако имеется проблема длительного хранения продукции. В регионах недостаточно технологичных овощехранилищ, что приводит к потери продукции до 40%-50% и необходимости закупать импортную. Государство поддерживает инициативы связанные со строительством овощехранилищ, субсидирует до 30% затрат на строительство и оказывает иные комплексные меры поддержки.

• 1 Особенности бизнеса
• 2 Виды овощехранилищ
• 3 Плюсы и минусы бизнеса
• 4 Что можно хранить. Правила хранения овощей.
• 5 Пошаговый бизнес план открытия овощехранилища
• 6 Оформление документов
• 7 Какой ОКВЭД указать при регистрации овощехранилища
• 8 Выбор места: на территории какой зоны возможно овощехранилище
• 9 Выбор помещения
• 10 Выбор оборудования
• 11 Найм персонала
• 12 Маркетинг и реклама
• 13 Поиск поставщиков овощей
• 14 Сколько нужно вложить денег на старте
• 15 Сколько можно заработать
• 16 Возможные проблемы и риски бизнеса

Особенности бизнеса

Успех предприятия зависит от целей, которые ставит предприниматель и конечного результата который планирует достигнуть:

• использовать помещение овощехранилища для нужд собственного предприятия, сохранить продукцию и реализовать по максимальной цене в период спроса;
• построить помещение овощехранилища для сдачи в аренду;
• закупить овощи у сельхозпроизводителей, сохранить и реализовать в период максимального спроса. В том числе, сдать в аренду свободные площади;
• предложить комплексные услуги, построить мульти склад ОРЦ (оптово распределительный центр). Помимо торговых и складских помещений предусматривает предпродажную подготовку овощей, удобную логистику, парковку, СТО, АЗС.

В зависимости от концепции услуги будут востребованы следующим участникам рынка:

• сельскохозяйственным производителям, фермерам;
• оптовым дистрибьюторам и поставщикам;
• продуктовым магазинам, крупным и мелким ритейлерам;
• государственным предприятиям в сфере общественного питания;
• конечным потребителям, предприятиям horeca, переработчикам.
• логистическим компаниям.

Заказчики также заинтересованы в дополнительных услугах, которые оптимизируют время и затраты, обращают внимание на возможность:

• хранить разные виды овощей, фруктов, ягод и зелени в одном месте;
• получить фитосанитарные и таможенные услуги;
• наличие охраны, видеонаблюдения, противопожарной системы;
• воспользоваться предпродажной подготовкой товара, переработкой, упаковкой продукции;
• заказать работы по погрузке, разгрузке продукции.

Выбор концепции и заказчика влияет также на:

1. Месторасположение овощной базы: близость, удобство, доступность для заказчика;
2. Производственную мощность: типовые проекты 200, 500, 1000 тонн или персональный проект с возможностью комплекса услуг;

Виды овощехранилищ

Овощехранилища классифицируют по следующим критериям:

• по видам культур (картофелехранилища, лукохранилища). Овощи требует поддержания условий хранения, разного температурного режима, уровня влажности;
• по назначению (продукты питания и переработки, корма, семена);
• по условиям хранения (комбинированные, специализированные);
• по особенностям загрузки (навальное, контейнерное хранение и хранение в тарах);
• по особенностям микроклимата (управление температурой, влажностью, вентиляцией);
• по сроку хранения (временный транзитный склад, круглогодичное хранение с применением высокотехнологического оборудования).
• по технологии возведения (каркасные, бескаркасные конструкции).

Необходимо детально разобраться в концепции бизнеса с привлечением экспертов имеющих опыт успешного запуска аналогичных проектов. В конечном итоге это влияет на:

• отношение с регулирующими органами (требования госэкспертизы, подготовке разрешительной документации на строительство и реконструкцию объекта);
• дополнительные затраты на приобретение складской техники, тары, оборудования, программного обеспечения, количество и квалификацию персонала;
• срок запуска и срок окупаемости проекта;
• прибыльность проекта и долгосрочные перспективы развития;
• наличие программы поддержки (госпрограммы, федеральные программы, субсидии, лизинг).
• бюджет на старте и стоимость дальнейшей эксплуатации объекта.

Плюсы и минусы бизнеса

• Строительство овощехранилищ-приоритетная государственная задача. Ситуация отличается в разных регионах, однако потребность в дополнительных современных мощностях есть в каждом регионе. Рекомендовано на этапе планирования получить консультации на уровне администрации региона, о перспективах и мерах поддержки проекта. Предусмотрены субсидии в размере 25%-30% от стоимости проекта, льготное кредитование, лизинг.
• Сэкономить позволит типовой проект овощехранилища, реконструкция имеющегося помещения. Можно арендовать помещение и проанализировать региональный рынок, до момента запуска бизнеса и начала строительства.

Что можно хранить. Правила хранения овощей.

Виды овощей	Срок и способ хранения	Температурный режим	Уровень влажности
картофель	6-8 месяцев, зависит от сорта и условий хранения.	+2 — +4	80% — 90%
морковь	6-12 месяцев, зависит от сорта и условий хранения.	0 — +1	90% — 95%
капуста белокочанная	6-8 месяцев зависит от сорта и условий хранения.	0 — +1	95% — 97%
лук репчатый	8-10 месяцев в зависимости от сорта и условий хранения.	0 — +1	75% — 85%
чеснок	6-10 месяцев в зависимости от сорта и условий хранения.	0 — +1	70% — 75%
свекла	6-8 месяцев, зависит от сорта и условий хранения.	0 — +1	90% — 95%
кабачки	4-5 месяцев зависит от сорта и условий хранения.	0 — +2	85% — 90%
помидоры	1 — 1,5 месяцев зависит от сорта и условий хранения.	+1 — +2	85% — 90%
огурцы	3-4 недели зависит от сорта и условий хранения.	0 — +2	85% — 90%

Для хранения овощей важное значение имеет система вентиляции. Овощехранилище также можно использовать для хранения тыквы, репы, пастернака, баклажанов, кабачков. Сельдерея, лука-порея, семенного материала и других овощей. Фруктов, ягод, цветов, зелени.

Пошаговый бизнес план открытия овощехранилища

Бизнес план овощехранилища включает следующие этапы:

1. Маркетинговое исследование, выбор концепции бизнеса. Анализ мер поддержки на региональном и федеральном уровне.
2. Разработка бизнес-плана, финансового плана.
3. Регистрация бизнеса, открытие расчетного счета, выбор налогового режима. Анализ потенциальных заказчиков и поставщиков, условия работы, предварительные договора о намерениях.
4. Поиск сотрудников.
5. Разработка проекта овощехранилища и подбор оборудования.
6. Поиск земельного участка под строительство.
7. Согласование проекта, получение разрешений.
8. Привлечение финансирования, поиск инвестора.
9. Контроль реализации проекта на каждом этапе.
10. Ввод в эксплуатацию, разрешительная документация.

Оформление документов

• Регистрация бизнеса, открытие ООО (небольшое предприятие регистрирует ИП).
• Выбор налогообложения УСН, ОСН.
• Аренда, покупка земельного участка.
• Ввод в эксплуатацию овощехранилища, получение разрешительной документации.

Какой ОКВЭД указать при регистрации овощехранилища

• 52.1-складирование, хранение
• 68.2-аренда и управление имуществом
• 46.3-оптовая торговля
• 10.3-переработка

А также прочие дополнительные услуги. Рекомендуется выбирать ОКВЭД на виды услуг с перспективой дальнейшего развития.

Выбор места: на территории какой зоны возможно овощехранилище

Помещение выбирается с учетом концепции бизнеса. Работа с агропромышленными предприятиями и фермерами предполагает строительство овощехранилища вблизи тепличных комплексов и сельскохозяйственных угодий. Работа с дистрибьюторами, перерабатывающими предприятиями, магазинами должна учитывать доступность для данных предприятий.

Важна близость к трассам , логистика, разгрузка и погрузка для крупногабаритных транспортных средств. Доступ к подключению необходимых коммуникаций (вода, электричество, канализация).

Выбор помещения

Поставщики предлагают типовые и персональные решения. Типовой проект позволит сократить время на запуск, снизить издержки связанные с согласованием и разработкой. Адаптировать проект под особенности земельного участка и климатические условия.

Среди предложений от поставщиков:

• бескаркасные, быстровозводимые конструкции, с возможностью утепления и создания необходимого микроклимата для хранения овощей;
• каркасные конструкции, с возможностью любой планировки и установки необходимого оборудования в зависимости от концепции;
• капитальные строения;
• реконструкция и переоборудование имеющихся производственных мощностей.

Выбор оборудования

Выбор оборудования-важный этап. Создание правильного микроклимата температурно-влажностного режима способствует хранению продукции, снижению процента потерь до 5% , предотвращение перезревания овощей, сохранение товарного вида и вкусовых качеств.

Поставщик формирует предложения, опираясь на комплекс факторов: виды овощей, срок хранения, особенности помещения. Производственная мощность, регион присутствия, способ хранения и другие особенности.

Для овощехранилища предусмотреть:

• доступ к электричеству, воде, канализации;
• системы вентиляции;
• холодильные установки;
• климатические установки (осушители и увлажнители воздуха);
• системы обогрева и кондиционирования;
• оборудование для переработки овощей, весовое оборудование;
• автоматизированные системы разгрузки и погрузки, складская техника;
• охранная и противопожарная сигнализация, видеонаблюдение;
• программное обеспечение;
• внутреннее обустройство помещения в зависимости от способа хранения овощей и назначения помещения (контейнеры, стеллажи, тара).

При выборе поставщика рекомендуется обращать внимание на опыт реализации поставщиком аналогичных проектов, получение комплексных услуг. Проектирование, поставка оборудования, монтаж и пуск наладка. Ремонт, модернизация, постгарантийное обслуживание.

Найм персонала

Квалификация, количество персонала зависит от масштабов , специфики бизнеса, автоматизации процессов. С целью снижения издержек персонал привлекают по договорам подряда, в том числе на разовые работы. Часть непрофильного персонала отдают на аутсорсинг.

На постоянной основе работают:

• управляющий, собственник;
• бухгалтер для ведения налоговой отчетности;
• сотрудники овощной базы имеющие опыт работы с оборудованием и складской техникой;
• менеджер-логист.

Договора подряда можно заключить с сотрудниками чистоты, охраной, грузчиками, разнорабочими (на переработку, мойку, сортировку овощей), если эти процессы не автоматизированы. Также на аутсорсинг отдают маркетологов, программистов, транспортные службы , сотрудников по работе с клиентами, сотрудников по рекламе .

Маркетинг и реклама

1. Анализ потенциальных клиентов в регионе, личные встречи, персональные предложения.
2. Создание и поддержание сайта, лендинг.
3. Контекстная реклама, продвижение в поисковой системе.
4. Размещение объявлений на площадках агрегаторов, форумах, профильных сайтах.
5. Работа с действующей базой клиентов, рассылка предложений.
6. Посещение профильных и тематических выставок, конференций, предложение услуг.
7. Партнерская реклама, размещение информации на сайте поставщиков оборудования, помещения, продукции.
8. Поддержка со стороны администрации региона, содействие в поиске клиентов.

Поиск поставщиков овощей

Неправильное хранение может привести к потерям продукции до 70%. Плохое состояние поступивших на хранение овощей может также стать причиной высоких потерь. Овощи должны быть созревшими, сухими, чистыми, своевременно обработанными от насекомых и вредителей.

Поэтому поставщик продукции должен обладать опытом, своевременно производить уборку урожая, поставлять качественную продукцию, использовать современную технику, соблюдать условия транспортировки. На этапе планирования важно проработать базу региональных сельскохозяйственных фермеров и производителей, заключить договора о намерениях, обсудить условия расчетов и особенности доставки.

Сколько нужно вложить денег на старте

В открытых источниках представлены типовые проекты бескаркасных ангаров «под ключ». На 500-1000 тонн, стоимостью 7 500 000-8 000 000 руб . Таким образом, запуск проекта составит около 10 000 000 руб., учитывая дополнительные затраты на запуск проекта, в том числе на приобретение или аренду земельного участка.

Сколько можно заработать

Овощной склад имеет рентабельность 10%-30% . Показатели будут отличаться для разных проектов. В том числе, в рамках одного проекта показатель будет меняться в зависимости от сезона, урожая, объема потерь, сложившейся цены. Мер поддержки, финансового цикла, наличия заемных средств и ряда других факторов. Поэтому важно изучить специфику деятельности на этапе планирования.

Эксперты отрасли отмечают: для арендного бизнеса необходима производственная мощность не менее 1000 тонн, чтобы оправдать первоначальные вложения.

Это не относится к сельхозпроизводителям, которые строят овощехранилище для собственных нужд, реализуют товар раньше срока постоянным заказчикам. Гибко реагируя на ситуацию.

Возможные проблемы и риски бизнеса

1. Риск удорожания проекта на стадии реализации. Длительный срок реализации, 1 год и более. На данном этапе рекомендовано привлечение экспертов, детальная проработка и контроль проекта на всех стадиях реализации. Использовать типовые проекты. Арендовать земельный участок с последующим правом выкупа. Переоборудовать готовые помещения.
2. Потеря продукции. Проработать вопрос страхования, региональных мер поддержки. Работать с проверенными поставщиками. Соблюдать нормы хранения овощей, изучить специфику деятельности. Привлекать опытных сотрудников, оптимизировать процессы.
3. Убытки, срок окупаемости. Подготовить детальный финансовый план. Заниматься поиском заказчиков на этапе планирования. Изучить аналогичный опыт в регионе. Рассчитать маржинальность от продажи и аренды разных овощей.
4. Риски связанные со спецификой сельскохозяйственной деятельности . Не зависят от предпринимателя, могут быть связаны с погодными условиями, уровнем конкуренции, изменением цены.

Выращивание грибов на продажу
Выращивание зелени как бизнес
Тепличный бизнес

Источник: biznesideas.ru