Охарактеризовать предприятие (название, место расположения, контингент питающихся, график работы, количество посадочных мест, количество работников и др. информация). Пройти инструктаж по ОТ на предприятии.
Изучение ассортимента блюд из припущенной рыбы.
Изучение ассортимента блюд из жареной рыбы.
Перечислить блюда из жаренной рыбы, приготавливаемые на предприятии с указанием название блюда и его технологического процесса (приложить технологические карты).
Изучение ассортимента блюд из запеченной рыбы.
Перечислить блюда из запеченной рыбы, приготавливаемые на предприятии с указанием название блюда и его технологического процесса (приложить технологические карты).
Изучение ассортимента блюд из котлетной рыбной массы.
Перечислить блюда из рыбной котлетной массы, приготавливаемые на предприятии с указанием название блюда и его технологического процесса (приложить технологические карты).
Изучение ассортимента полуфабрикатов из мяса и с/х птицы.
ТЕХНИЧЕСКОЕ ЗАДАНИЕ НА ПРОЕКТИРОВАНИЕ от А до Я
Перечислить полуфабрикаты из мяса и сельскохозяйственной птицы, приготавливаемые на предприятии с указанием название блюда в котором он используется.
Перечислить приготавливаемые натуральные полуфабрикаты, с расшифровкой технологического процесса.
Перечислить приготавливаемые мелкокусковые полуфабрикаты, с расшифровкой технологического процесса.
Перечислить приготавливаемые крупнокусковые полуфабрикаты, с расшифровкой технологического процесса.
Перечислить приготавливаемые полуфабрикаты из натуральной рубленной и котлетной массы, с расшифровкой технологического процесса.
Ознакомление с работой горячего цеха. Ассортимент блюд из мяса.
Охарактеризовать горячий цех (его место расположения на предприятии, виды оборудования и инвентаря, указать квалификацию и количество поваров рыбного цеха). Указать виды работ, выполняемых поваром горячего цеха. Пройти инструктаж по ОТ.
Перечислить ассортимент блюд, приготавливаемых на предприятии из натуральных полуфабрикатов, с указанием название блюда и его технологического процесса (приложить технологические карты).
Перечислить ассортимент блюд, приготавливаемых на предприятии из мелкокусковых и крупнокусковых полуфабрикатов, с указанием название блюда и его технологического процесса (приложить технологические карты).
Перечислить ассортимент блюд, приготавливаемых на предприятии из натуральной рубленной массы, с указанием название блюда и его технологического процесса (приложить технологические карты).
Перечислить ассортимент блюд, приготавливаемых на предприятии из котлетной массы, с указанием название блюда и его технологического процесса (приложить технологические карты).
Источник: po-praktike.ru
Отчет по производственной практике Землеустройство и кадастры: изучение предприятия, специфика методов организации, пример
Отчет по производственной практике Землеустройство и кадастры — средство контроля полученных знаний после прохождения производственной практики. Согласно стандартам ТПУ состоит из титульного листа, индивидуального задания, основной части, выводов и предложений, списка используемой литературы. Оформляется в документе Word. Передается декану на кафедру для регистрации, проверки в 2-ухнедельный срок с момента начала занятий.
Производственная практика специальности “Землеустройство”
Практика — важная часть учебного процесса. Это форма обучения с практико-ориентировочным характером. Цели проведения:
- приобретение важных социально-личностных компетенций для самостоятельной работы в профессиональной среде;
- освоение инструкций по проведению технологических процессов в организациях землеустройства, кадастров;
- знакомство с документооборотом, информационными потоками, оборудованием, приборами для проведения кадастровых работ;
- изучение документации в области ведения землеустройства с приобретением практических навыков по оформлению;
- развитие организаторских способностей;
- изучение вопросов планирования землекадастровых и землеустроительных работ, схем, проектов, методических подходов, проектных предложений по охране земель;
- познание информационных технологий, навыков моделирования и прогнозирования данных в области кадастровых действий;
- закрепление теоретических знаний, профессиональных навыков для решения практических задач;
- подбор оптимальной темы для дипломной работы, поиск материалов для отчета.
Студенты проходят практику летом после теории, сдачи экзамена и зачета в организациях, (предприятиях), ведущих кадастровую и землеустроительную деятельность. Виды и объем практики определены ФГОС ВО (федеральными государственными образовательными стандартами высшего профессионального образования). Формы проведения: лабораторная, вычислительная, полевая, интерпретационная.
Студенты вправе выбирать организацию самостоятельно, будь то оценочная компания, геодезическая служба, сельскохозяйственное предприятие, институт по землеустройству, Комитет по земельной политике. Но только после согласования с научным руководителем, составления юридического договора с руководством принимающей организации с ведением деятельности в сфере кадастра и землеустройства.
- подают заявку на прохождение практики;
- проходят инструктаж;
- заводят дневник с внесением ежедневных записей о проделанных работах (составление экспликации земель, вычисление площадей, перенесение проекта с бумаги в натуру, создание информационных баз о состоянии сельскохозяйственных земель, корректировка планово-картографических материалов) на производстве.
Программа разрабатывается на основании дисциплин по направлениям подготовки, учебных рабочих планов. После прохождения студентам присваивается квалификационный разряд.
Изучение опыта организации землеустроительных работ на землеустроительных проектно-изыскательских предприятиях
Степень эффективности работы сотрудников на производстве предопределяется накопленным опытом по использованию теоретических знаний на практике. Благодаря современным технологиям сегодня значительно сокращено время на обработку материалов землеустроительных изысканий, исследований. Но без опыта и квалификации проектировщик не сможет адекватно решать многие проектные задачи.
Только в ходе практики студент познает опыт организации, функции которого — обеспечить непрерывность и пропорциональность работы, рациональное использование времени для достижения высокой производительности труда.
Процесс землеустройства — многоплановый, поэтому руководитель должен правильно организовывать работу. Специалисты же — комплексно подходить к выполнению поставленных землеустроительных задач. Эффективность в итоге оценивается по показателю рентабельности предприятия.
Студент после попадания в рабочую среду:
- выполняет индивидуальные задания, выданные практикующим руководителем;
- знакомится со структурой производственных подразделений, рабочим местом, документацией предприятия, сотрудниками путем личных бесед;
- учится рационально использовать трудовые, финансовые ресурсы;
- овладевает методами работы, производственными навыками в условиях организации (предприятия);
- перенимает опыт, изучает структуру и принципы изыскательных, проектных работ по землеустройству, порядок их выполнения, сущность.
Справка! Студенты в ходе практики адаптируются к производственной деятельности, занимаются изучением видов землеустроительной документации, особенностей составления проектов и схем землеустройства. Они познают опыт, профессиональные навыки на предприятия, занимающимися видами работ: топографическая съемка местности, разработка межевых планов, проведение геодезических работ, надзор и мониторинг земель. Затем получают специальность “Землеустройство и кадастры”.
Виды кадастровых и землеустроительных работ
Кадастровые работы — перечень услуг для населения, чтобы подготовить документы, провести государственный кадастровый учет недвижимости. Также работы проводятся при необходимости внести изменения в существующий учет имеющегося объекта либо зарегистрировать новый для придания ему правового статуса.
По видам различают:
- Межевой план. Составляет инженером. Вносятся характеристики объекта, чертежи, нужные таблицы, графики с отражением информации для формирования статистического отчета. Далее план предоставляется в орган регистрации прав для постановки объекта на кадастровый учет.
- Технический вид рабов по подготовке документации для постановки здания или не законченного объекта строительства на учет с целью занесения в реестр.
- Акт обследования, когда определенный объект капитального строительства снимается с учета после завершения работ. Недвижимому имуществу присваивается кадастровый номер.
Землеустроительные работы проводятся в случае межевания надела, изменения границы административных единиц. Включают в себя:
- изучение состояния земельных ресурсов;
- проведение деятельности по организации, планированию рационального использования наделов;
- установку новых межевых знаков, границ.
Работы проводятся, если у надела имеются четкие границы или ограниченный участок разделён на несколько частей. Так собственник сможет восстановить свои права, разрешить конфликтные ситуации с соседями, если установить границы имеющихся земельных участков самостоятельно не представляется возможным.
Бывает, что землестроительные работы проводятся в случае:
- приобретения земель под государственные нужды;
- подтверждения юридической значимости участка;
- обозначения места расположения, качества почвы.
Виды работ следующие:
- выявление, разметка границ;
- сбор документации о наделе для постановки на кадастровый учет;
- обозначение рационального использования земли;
- инвентаризация, образование новых участков;
- обозначение, подходит ли участок под определенные нужды.
Справка! Землеустроительные работы проводятся поэтапно, включая подготовительные меры, сбор документации, полевой этап с обследованием территории, проведение топографической и камеральной съемки, составление плана после изучения земельного участка с обозначением возможных коммуникаций и сетей, передача заказчику на согласование в виде отчета о проделанной работе.
Кадастровые, землеустроительные работы можно объединить в единый термин — землеустройство. Мероприятия проводятся перед созданием проекта. Должны соответствовать экономическим, правовым, техническим нормативам. Цель — рационально использовать стройплощадки и земельный участок, мониторить территории строительства, определить отдельный вид земельного права.
Особенности и специфика методов организации производственного процесса землеустроительных работ, технического и юридического оформления
Студенты перенаправляются на практику с обозначением места, сроков начала и окончания. Заключается договор между организацией и Академией. Проводится предварительный инструктаж по технике безопасности.
Руководящее лицо выдает абитуриенту индивидуальное задание. Уже на месте прохождения практики закрепляется высококвалифицированный специалист. Студент заводит дневник:
- вносит выполняемые работы;
- занимается составлением чертежей, технических и проектных отчетов.
Стоит знать! На предприятиях со спецификой землеустройство и кадастры трудятся инженеры, технические сотрудники. Нередко приходится выполнять полевые, сезонные работы с размещением в разных частях страны. Студенты должны понимать, что организационные меры важно согласовывать, выполнять работы последовательно с учетом времени, местности.
Основная образовательная программа по направлению подготовки землеустройство и кадастры
Направление “Землеустройство и кадастры” подразумевает приобретение практических умений и навыков по основным видам работ в ходе выполнения определенных обязанностей. Программа включает и другие требования:
- ознакомление с современными технологиями проводимых действий;
- исследование, изучение производственных процессов в условиях современности;
- освоение организации проводимых работ в учреждении, на предприятии;
- познание структуры производственных подразделений;
- ведение отчетности и учета;
- закрепление теоретических знаний по дисциплинам, связанным с землеустроительными, кадастровыми работами;
- изучение аппаратов, приборов, инструментальных средств;
- анализ, сбор материалов для проведения квалификационных действий.
Программа решает следующие практические задачи:
- понимание сущности, значимости будущей специальности;
- изучение структуры предприятия, вопросов планирования производства, процессов по проведению землеустроительных работ;
- сдача анализа экономических показателей.
Студентам после прохождения общеобразовательной программы присваивается степень бакалавриата по направлению “Землеустройство и кадастры” (Приказ от Министерства образования от 2015 г за №39 407.)). Суть заключается в обеспечении подготовки бакалавров к проведению успешной деятельности в области землеустройства, возможности дальнейшего обучения в магистратуре. Цели для студентов:
- развить личностные качества;
- сформировать общепрофессиональные, культурные компетенции;
- познать организационную структуру предприятия, подразделений и виды выполняемых работ (геодезические, картографические, кадастровые, оценочные, землеустроительные);
- научить проводить технико-экономические расчеты;
- познакомить с правилами трудового законодательства, охраны труда на производстве.
Длится программа 4 года по очной форме обучения, 5 лет — по заочной. Объем по бакалавриату рассчитан на 240 часов. Примерная структура:
- Дисциплины (модули) 195-201 201
- Базовая часть 96-102 102.
- Вариативная часть 99 99.
- Практики 30-39 30.
- Государственная итоговая аттестация 6 — 9 9
- Базовая часть 6 — 9 9.
Студенты по профилю – “Кадастр недвижимости” учатся созданию, обновлению топографических планов и карт, съемке местности согласно проектам и документами по предоставлению земель.
Занимаемая должность, сроки прохождения практики
Согласно общему Трудовому законодательству каждый студент зачисляется на штатную должность — Землеустроитель по специальности 120700.62 “Землеустройство и кадастры”, профиль “Кадастр недвижимости”.
В обязанности входит:
- четкое соблюдение указаний, нормативных документов на производстве;
- выполнение заданий по программе практики в установленные сроки;
- принятие участия в научно-исследовательских, рационализаторских работ;
- освоение передовых технологий;
- подчинение внутренним распорядкам организации;
- соблюдение правил охраны труда, техники безопасности;
- активное выполнение заданий, которые выдает декан кафедры по научно-методической работе.
Студенту предстоит показать себя с наилучшей стороны, продемонстрировать организованность, профессиональную грамотность и дисциплинированность. Это важные характеристики, которые засчитываются практикантам. В случае нарушения правил руководитель производственного отдела может наложить взыскание, пожаловаться в кафедру геологии и землеустройства или Института природных ресурсов.
Справка! Если студент отлично выполняет свои обязанности, то заслуживает поощрения со стороны руководства предприятия.
Сроки прохождения практики определяются графиком учебного плана и процесса. Договор о предоставлении деканатом факультета, прохождении производственной практики составляется минимум за 2 недели до начала экзаменационной сессии. Студенты допускаются, если не имеют задолженности по теоретическому обучающему курсу.
Обязанности специалиста по земельному кадастру и землеустройству
- задает программы для выполнения в установленные сроки;
- выдает консультации по теоретическим вопросам;
- проводит учебно-методическое руководство;
- отслеживает выполнение работ после выдачи индивидуального задания;
- проверяет отсчет о практике после предоставления студентами и сбора материалов для научно-исследовательской работы;
- принимает решение о допуске к защите.
Пример отчета
Отчет предоставляется в письменном виде по типу пояснительной записки с отражением на 20-25 страницах сведений о проведенных работах. Должен состоять из:
- приложения или титульного листа;
- содержания по пунктам;
- введения;
- раздела с обозначением названия предприятия (организации), занимаемой должности, даты начала и окончания проводимой практики, места работы, сроков и продолжительности;
- раздела № 2 с описанием характеристик организации и сведений;
- раздела № 3 с отражением содержания, методов выполняемых работ;
- заключения с отражением положительных, отрицательных моментов в ходе прохождения практики, интересных рабочих моментов и общего впечатления.
Студент вправе отражать пожелания по улучшению деятельности фирмы (организации). К отчету прикладывается список используемой литературы, дневник с характеристиками студента, выданными руководителем предприятия. К отчету студент готовит устный краткий о том, как прошла практика, какие были сделаны выводы по организации работ.
Защита отчета производится на кафедре. Выставляется итоговая оценка после рассмотрения всего рабочего процесса в ходе практики. Декан оценивает качество заполненного дневника и характеристики, выданные руководителей предприятия.
По результатам комиссия аттестует студента, выставляет оценку по пятибалльной шкале. Если производственная практика защищена, то будет издан приказ о переводе на 4 курс. Если оценка – неудовлетворительная, характеристики с места практики – отрицательные, то на основании устава учащийся может быть отчислен из ВУЗа либо назначен срок для повторной защиты.
Как разделить земельный участок смотрите в следующем видео:
Заметили ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить нам.
Источник: vyuchit.work
Отчёт о прохождение производственной практики в ООО «СИЗИФ», которое занимается благоустройством территории, земляными и общестроительными работами
Данная практика является первой в производственных условиях и проводится в ведущих дорожно-строительных, мостостроительных, дорожно-эксплуатационных, проектных предприятиях, фирмах, акционерных обществах и организациях. В качестве объектов практики выбираются, прежде всего стройки, на которых выполняется крупные объёмы дорожно-строительных работ с применением комплексных механизированных отрядов.
Практика проводится летний период после завершения теоретического обучения на третьем курсе и сдачи экзаменационной сессии в сроки, установленные графиком учебного процесса. Продолжительность практики – 6 недель.
Целью первой производственной практики является закрепление и углубление теоретических и практических знаний, полученных студентами при изучении специальных дисциплин, а также овладение производственными навыками и передовыми технологиями и методами труда.
Задачами производственной практики является изучение:
— методов и технологий работ при изысканиях автомобильных и городских дорог и улиц;
— методов проектирования дорог общей сети, городских, площадей;
— технологии дорожно-строительных работ и других линейных работ;
— специфики и методов работы основных дорожно-строительных машин;
— способов и технологий ремонта и содержания дорог, улиц, аэродромов;
— опыта работы инженеров, мастеров, начальников участков, бригадиров, механизаторов и рабочих и др.
В задачи практики также входит:
— сбор исходных данных для выполнения курсовых работ и проектов;
— изучение психологии рабочего коллектива;
— приобретение навыков работы в коллективе бригады, организаторской работы в коллективе бригады.
1. Общие сведения о предприятии.
Практику я проходил в ООО «СИЗИФ», директором которой является П.Ф. Маклаков. Данная организация занимается благоустройством территории, земляными работами, а так же общестроительными работами. В г. Кемерово данная организация занималась строительством
Б-ра Пионерского, от пр. Октябрьского до пр. Притомского, а так же балгоустройством клуба ГРЭС (торгово-развлекательный комплекс «Континент») и обустройством территории от пр. Ленинградского и до оз. Красного и многих других объектов в г. Кемерово.
ООО «СИЗИФ» работает не только в г. Кемерово но и по всей Кемеровской области. В 2007 ООО «СИЗИФ» принимал активное участие в обустройстве г. А – Судженска, в связи с проводимым там, Днем Шахтера.
Первый день на работу (в ООО «СИЗИФ» я устроился на должность ассистента ПТО) я пришел 28-06-07, это день был ознакомительным. Я познакомился со своими обязанностями и непосредственно приступил к ним, а так же я познакомился с коллективом с которым мне в дальнейшем придется работать. Распорядок дня был следующим : 8-00 — начало работы, 12-00 до 13-00 – обед, 17-00 – конец рабочего дня. В первый день я начал свое знакомство с системой автоматизированного проектирования AutoCAD, это система позволяет решать большое количество инженерных задач, и занимается построением не только двухмерных моделей, но и трехмерных. Свое знакомство с этой программой я продолжал, на протяжении всей своей практики, да и после нее.
1.1 Структура предприятия
2. Общие сведения о работе Производственно технического отдела.
Производственно технический отдел на любом предприятии имеет достаточно большое количество обязанностей.
2.1 Подготовка исполнительной съемки для заказчика.
Когда организация становится подрядчиком какого либо объекта, то она обязана каждый месяц предоставлять заказчику текущие акты выполненных работ. Подготовка такого акта каждый месяц начинается с выезда на объект, непосредственно группа отдела ПТО начинает выполнять замеры. Промеряя размеры объектов, затем вычисляя их площади.
Выполняется нивелировка местности, т.е. снимаются отметки каждого слоя основания, проверяется соблюдение проектных уклонов. А так же проводится подсчет затраченных материалов, для составления ведомости объемов, и составляются акты на дополнительные работы.
После выезда на объект проводятся камеральные работы, и выполняются чертежи, а именно разбивочный чертеж со всеми размерами, чтоб заказчик мог проверить количество затраченных материалов, и вертикальная планировка, для подсчета объемов. После составления чертежей, составляются ведомости объемов, в которых указывается количество затраченных материалов (тротуарная плитка, бордюр, объем асфальто бетонного покрытия и т.д.). Исполнительная съемка выполняется не только для заказчика, но и для внутреннего контроля за материалами и работой бригад. После сдачи объекта готовится общая документация по объекту, и сдается в сметный отдел, который по прайс – листам предприятия подсчитывает все в денежном эквиваленте.
2.2 Организация строительства
Организует строительство в данной фирме тоже отдел ПТО.
После получения организации – подрядчика проекта на определенный объект, группа отдела ПТО выезжает на объект и выполняет все подготовительные работы. Сначала выполняется детальная разбивка местности, если это тротуар то выносится створ тротуара при помощи теодолита или тахеометра, в организации где я работал не было тахеометра, и поэтому все разбивки на объектах выполнялись при помощи теодолита.
Источник: vunivere.ru